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  入干净瓶中再盖紧盖放到冰箱冷藏一般可保存一个月或一个半月(但装米酒的瓶一定要清水洗干净再用点二锅头白酒冲一下再装米酒)月子米酒可以帮助女性保健身体经过上文可以了解到关于米酒的制作方法和过程我们知道甜米酒能够滋养身体温暖身体

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  一斤米做好饭麦芽粉一两用水泡后过滤掉麦皮麦皮用清水冲洗两次以上饭做好趁热加麦芽粉水搅匀保温（5560度）4小时糖化糖化好了冷却至30度左右制大曲酒用酒曲半斤用清水浸泡过滤用清水冲洗两次以上把酒曲水加到糖化液中搅匀发酵为底酒底酒发酵一天产生很多气泡就可以4斤米做好饭趁热加麦芽粉（4两）水糖化4小时后冷却至19度左右把底酒加进去搅匀发酵发酵温度不要高于22度会容易变酸12天甜米酒57天发酵完毕得到酒度

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  先到菜场买甜酒药许多农贸市场都有卖的问清楚一斤糯米需要放多少酒药酒药其实就是活性酵母酒药好做酒才会顺利将一斤糯米洗好一定要先洗然后用冷水浸泡六小时以上次序不能搞错? ? 滤掉水将纱布(药店卖的2-3元一个的口罩拆开即可)平铺在电饭煲的隔层内放米进去包好在锅里放适量水确保蒸一个小时水不干务必使水面低于糯米约1寸保证糯米隔水蒸通电蒸50分钟至1小时将米饭蒸熟稍候十分钟开锅将纱布包的糯整块米饭小心

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