中华人民共和国行业标准饮食建筑设计规范JGJ 64-89 主编单位:中国建筑东北设计院 辽宁省食品卫生监督检验所批准部门:中华人民共和国建设部 中华人民共和国商业部 中华人民共和国卫生部试行日期:1990年1月1日 关于发布行业标准《饮食建筑设计规范》的通知 (89)建标字第498号 根据原城乡建设环境保护部商业部卫生部(86)城科字第263号文的要求由中国建筑东北
目 录编制依据------------------------------------2工程概况----------------------------------------2三 总体施工部署------------------------------------------4四 分部分项工程施工方法----------------------------------6五 施
厨 房 食 堂 设 施 配 置 标 准序号品名单位标准量备注1厨房间12餐厅间23库房间14柴油灶台15煤气灶台36抽油烟机台17操作台个18洗池台个29炒锅个310电饭锅个211切肉机台112刀具套413消毒柜个114冰柜台115冰箱台116热水器个217空调台218餐桌张1019椅子把8020餐具套充足21卫生设施见公共场所卫生设施配置标准 :
食堂标准总体情况:目前在吃饭人数为21人按照实际每月平均消耗情况制定如下方案:方案一:每人每天12元每月22天计共计5544元(不包括调 味品等每月消耗200元)共计5800元月方案二:每人每天收4元每人每月收88元食堂工作人员除外余19人共计每月收1672元单位每人每天补助8元每月总计4072元(包括调味品等每月消耗200元)共计5800元月 :
筹 备 处修改状态A1文件编号文件名称食堂环境卫生管理规范第1页 共1页1目的:规范工作步骤提高工作效率提升员工生活就餐质量保证员工身体健康确保食堂内环境卫生整洁干净卫生不留死角 2职责:负责人负责食堂卫生清洁物品整理和环境维护工作人力资源部负责环境卫生的监督检查工作3范围:适用于食堂的环境卫生管理4标准:地面标准:厨房餐厅地面整洁干净无泥土污水等一切生活垃圾餐桌椅底等死角无
食堂卫生检查标准编号:YTXZ-W201205一货物仓库堆放区: 1定型包装食品按类别品种上架堆放整齐食品与非食品不得混放2食品进出做到先进先出易坏先用 二灶面: 1每日炒菜结束后作料桶加盖工器具放置有序2灶面周围墙砖保持清洁油烟机地面不留污垢及油垢 三工作区:1蒸饭柜消毒箱淘萝蒸饭工作台水池等用品整洁2熟食柜餐具每餐消毒(30分钟以上)保持地面清洁 四餐厅: 1餐厅内做到四无:无鼠无蟑螂无蛛网无
#
安徽省高校标准化学生食堂评估验收标准说明验收评估以单体的学生食堂为单位食堂单体建筑面积在500m2 以上评估验收标准总分为100分其中:基础设施建设为50分食堂管理为30分制度建设为20分评估总分80分以上为达标分为三个等级:甲级标准化食堂(评估总分达90分其中基础设施建 设达45分)乙级标准化食堂(评估总分达85分其中基础设施建 设达40分)丙级标准化食堂(评估总分达80分其中基础设
目 录概述非接触IC卡消费管理系统说明1.系统组成说明2.系统设备说明3.系统功能说明4.售饭上位管理软件系统配置与报价施工周期工程组织与服务 附:部分工程业绩概述本方案中所采用的设备均为ROAD系列产品该设备符合国家及行业相关标准其核心电路全部选用原装进口产品我们的系统选用的PHILIPS原产的MIFARE I型非接触式IC卡该卡具有32位的全世界唯一序列号具有严密的逻辑运算和逻
消毒负责人李国升留样负责人王彦敏发饭间卫生区许国荣卫 生 区陈 淑 青卫生负责区郑凌云 陈淑青二消毒三 洗一 冲冲冲 洗半成品走菜口卫生负责区张宜兰卫生负责区李国升 郭良成 :
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报