相关文档

• 黑茶制作工艺探秘.doc

  黑茶制作工艺探秘　　黑茶是六大茶类之一也是我国特有的一大茶类.生产历史悠久产区广阔销售量大花色品种很多.产量占全国茶叶总产量四分之一左右以边销为主部分内销少量侨销.因此习惯上称黑茶为边茶.?? 　　黑茶是国家西北广大地区藏蒙维吾尔等兄弟民族日常生活必不可少的饮料.宁可一日无食不可一日无茶一日无茶则滞三日无茶则病.就是兄弟民族对茶叶需要的真实写照.唐朝《唐史食贷志》就有兄弟民族嗜食乳酪不得茶以病的记

• 黑茶泡法与制作工艺.doc

  黑茶的制作工艺　　【工艺】　　 黑茶的基本工艺流程是杀青揉捻渥堆干燥黑茶一般原料较粗老加之制造过程中往往堆积发酵时间较长因而叶色油黑或黑褐故称黑茶黑茶主要供边区少数民族饮用所以又称边销茶黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料各种黑茶的紧压茶是藏族蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常糊口的必须品有宁可一日无食不可一日无茶之说黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶湖北老青茶四川边茶和滇桂黑茶之分　【几种黑茶先

• 茶膏制作工艺大揭秘.doc

  茶膏制作工艺大揭秘茶膏是普洱茶的一个创新也属于普洱茶的一个种类随着普洱茶膏被越来越多的人知晓纯香的口感也逐渐受到了大众的喜爱成为一种茶饮品的时尚选择这样的时尚风免不了促使研制茶膏的制作工艺的兴起今天小编就带大家一同来看一下茶膏制作的三大工艺一大锅熬制法这种制作工艺比较简单是民间茶膏的制作的常采用的一种方法主要经过投茶熬制→滤茶汁→浓缩茶汤→成形几个步骤优势：在制作比较简单成本低廉对场地要求不

• 山国饮艺茶师讲解黑茶的制作工艺.docx

  藏族蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品有宁可一日无食不可一日无茶之说这些地区都以羊肉牛肉等做为主要食物特别的油腻而喝黑茶刚好可以解决油腻问题黑茶是中国六大茶之一那你可知黑茶的制作工艺与类别你了解吗　　黑茶属于后发酵茶是我国特有的茶类生产历史悠久以制成紧压茶边销为主主要产于湖南湖北四川云南广西等地主要品种有湖南黑茶湖北佬扁茶四川边茶广西六堡散茶云南普洱茶等其中云南普洱茶古今中外久负盛名　　【

• 黑茶茶艺.doc

  黑茶茶艺概述：茶艺即饮茶艺术是艺术性的饮茶是饮茶生活艺术化黑茶茶艺包括黑茶品评技法和黑茶艺术性冲泡的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境其过程体现形式和精神的相互统一黑茶是中国特有的茶类安化是中国黑茶的发源地湖南怡清源茶业将湖湘文化与中国传统文化相溶合独创了黑玫瑰黑茶茶艺在中国传统节日中最具浪漫色彩的节日——七夕节里怡清源 o t _blank 黑玫瑰被祥和中国节组委会选定

• 茶叶制作工艺.doc

  茶叶制作工艺 日期：2011-09-27??来源：??字体大小： _ l 大?? _ l 中?? _ l 小 光有鲜叶还不足以成就悠悠千年茶韵只有将自然的恩物用代代相承的制茶工艺表现出来那才是完整的茶之传奇 绿茶的制作 杀青→揉捻→干燥 ①杀青是茶的初制工序之一主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性抑制鲜叶中的茶多酚等酶的促氧化蒸发鲜叶部分水分使茶叶变软便于揉捻成形

• 保健茶加工制作工艺.doc

  保健茶含有多种维生素和氨基酸对人体健康有很大益处下面我们就一起来看看学习一下如何自己动手制作保健茶吧　　一原料选择及处理：选择品种优良成熟适度的鲜嫩红苕叶剔除老叶黄叶虫蛀叶和腐烂斑伤叶收获时不浸水捆扎以专用塑料篮散装并及时运输加工除去叶柄用清水洗去红苕叶上的泥土尘沙等污物沥干水分再用机器或手工轧切成的厘米见方的小片　　二杀青：用紫苏陈皮为药料经烘干制末以纱布包装后熬制汁液然后按照的重量比将杀

• 茶油制取工艺.doc

  茶油制取工艺油茶别名茶子树茶油树主要分布在我国南方各省区我国以湖南江西广西等地产量最多茶籽油理化性质与橄榄油相似其中不饱和脂肪酸含量超过80尤其是亚油酸含量高达茶油的主要成分为三油酸甘油酯含有甾醇三萜类生育酚等有益于防治心脑血管肥胖等诸多富贵病提高人体免疫力及增进胃肠道的功能有益智力发育几乎适用所有人群茶油脂肪酸组成与橄榄油相似被称为东方橄榄油是一种天然安全保健的食品此外茶油中还含有橄榄油中所没有

• 制茶工艺试卷.doc

  #

• 老君眉茶制作工艺流程.doc

  老君眉茶制作工艺流程]老君眉茶是湖北著名的历史名茶《红楼梦》中也有贾母不吃六安茶要喝老君眉的典故金牛山茶厂生产的老君眉系由金牛山林场中的有机茶园采回的鲜叶为原料加工而成且已实现机械化加工由于茶园自然生态环境优良且有大量野生兰花资源在春茶期间开放这些因素都对鲜叶原料品质产生了积极的影响优异的鲜叶内质和完善的加工工艺造就了老君眉茶外形条索紧细圆直光滑秀丽色泽绿润内质汤色嫩绿明亮嫩香高长带花香滋味鲜爽叶