病因 导致低渗性缺水的原因甚多外科手术病员常见原因是细胞外液丢失后只补充了水或盐补充不足以致相对地体内缺钠甚于缺水常见原因: a. 胃肠道消化液持续性丧失如腹泻呕吐消化道瘘肠梗阻等钠随消化液大量丧失 b. 大创面渗液如烧伤手术后广泛渗液丧失 c. 肾脏排出水和钠过多长期使用利尿剂抑制肾小管再吸收钠 发病机理 细胞外液钠浓度降低呈低渗状态后首先机体减少抗利尿激素的分泌以排出水增加醛固酮的
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第一章 公共营养师职业道德1道德:道德是一定社会一定阶级调节人与人之间个人与社会之间个人与自然之间各种关系的行为规范的总和既是人们应当遵守的行为准则又是对人们思想和行为进行评价的标准2职业道德:就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则道德情操与道德品质的总和是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在的非强制性的约束机制3职业道德的特点:行业性连续性实用性及规范性★4职业道
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三级公共营养师基础知识第一章:公共营养师职业道德1.社会主义职业道德的基本规范:爱岗敬业诚实守信办事公道服务群众奉献社会2.公共营养师职业守则:遵纪守法诚实守信团结协作忠于职守爱岗敬业钻研业务认真负责服务于民平等待人科学求实精益求精开拓创新第二章:医学基础1.细胞是构成人体的基本结构和功能单位2.除少数细胞(红细胞)外细胞均由细胞膜细胞质细胞核三部分组成3.细胞膜以液态的脂质双分子层为基架其
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转基因食品(Genetically Modified FoodsGMF)是利用现代分子生物技术将某些生物的基因转移到其他物种中去改造生物的遗传物质使其在形状营养品质消费品质等方面向人们所需要的目标转变以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品 营养问题 外来基因可能会以一种人们还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分 对环境的威胁 在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出
二营养与糖尿病 糖尿病(diabetes mellitusDM)是一类由于体内胰岛素分泌绝对或相对不足和功能缺陷而引起的以糖代谢紊乱为主并主要表现为长期高血糖状态的全身性疾病其患者同时还可能伴有脂肪蛋白质水及电解质等多种物质代谢紊乱 目前糖尿病已成为世界上尤其是发达国家和地区的主要公共卫生问题并与肥胖高血压高血脂等病症共为影响人类健康的四大危险因素 (一)糖尿病的流行病学 1.患病率
随着社会进步以及人民生活水平的提高人们对营养的需求已经超出了单纯满足生存或防止缺乏性疾病的范畴目前在大多数发达国家和地区严重威胁人类健康的许多慢性非感染性疾病都与人们在日常生活中的不适当营养素摄入有密切关系因此营养与疾病的关系已经引起世界各国和学者们越来越广泛的人们发现营养素摄入过多或不合理与摄入不足同样都会引起疾病 尽管我国当前在经济不发达的农村地区人群中依然存在营养缺乏性病但同
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