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  反刍动物（ruminant)来源于拉丁语ruminare意即再次咀嚼（to chew over again)反刍动物即咀嚼食团的偶蹄哺乳动物(cud-chewing even-toed hooved mammals)Kingdom—Animal Phylum—Cordata (with a backbone) Class—Mammals(produce milk)

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  营养物质的消化与吸收口腔内的消化唾液的分泌:腮腺颌下腺和舌下腺三对 分泌唾液淀粉酶 唾液的成分:日分泌量10001500ml水分占99有机物有粘蛋白唾液淀粉酶和溶菌酶无机物有Na-k氯化物等唾液的生理作用湿润口腔和清洁口腔润滑食物便于吞咽溶解食物并刺激味蕾引起味觉唾液淀粉酶水解淀粉为麦芽糖溶菌酶有一定的杀菌作用食物在胃中的消化胃腺胃粘膜上皮下陷而成因部位

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  第2节 食物的消化与吸收蛋白质糖 类脂 肪水维生素无机盐粗纤维不能消化也不能吸收大分子物质需要消化才能被吸收无需消化就能直接被吸收口腔咽食道胃小肠大肠肛门食物进入消化系统的过程消化道：消化腺：口腔咽食道胃 小肠大肠肛门胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺一、消化系统的组成消化类型：1、物理性消化：只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。 如牙齿的切、咬，胃的蠕动等。2、化学性消化：改变了食物的分子结构。

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  单击以编辑母版标题样式单击以编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 消 化 与 吸 收1第一节 概述一消化吸收的概念食物构成：蛋白脂肪淀粉糖维生素 矿物质消化：食物在消化道被分解为小分子的过程吸收：消化产物通过消化道粘膜进入血液和淋 巴循环的过程

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二节 消 化 吸 收一消化系统的组成与功能第一部分 消 化消化管消化腺上消化道：下消化道：口腔咽食管胃十二指肠盲肠阑尾结肠直肠肛管大消化腺：大唾液腺胰肝小消化腺：胃腺肠腺主要功能： 消化食物 吸收营养 排出粪便消化(digestion) ：食物在消化

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  一 消化与吸收的概念二 消化系统组成三 食品的消化 四 食物的吸收 （一）吸收的方式 1被动吸收 取决于膜内外被吸收物质的浓度差物质分子的大小与电荷状态等因素是一种简单的物理过程 2主动吸收 作用有高度的选择性所以各种物质吸收的速度便不相同（二）吸收的部位 营养物质的吸收主要在 小肠 里进行