相关文档

• 薄脆葱油千层饼.docx

  薄脆葱油千层饼薄脆葱油千层饼葱油千层饼在我家一向受欢迎我尝试过做发面的杂粮的烫面的都很好各有各的风味以前做这个都是老做法把面饼擀薄撒上葱花油盐抹匀卷成一个长条再盘成一个圆饼擀薄下锅烙层次很多很好吃但这种做法有个缺点就是层次分布不够均匀总有一点油盐不到的死角虽然是小瑕疵但还是略显遗憾后来我跟美食高手学会新的折叠方法可以解决这个问题很简单今天没有发面我用烫面饼来做个例子小碗里搁少许葱花盐和花椒末一勺面

• 超薄葱油千层饼.doc

  五香千层饼千层饼又叫瓤子饼是山东东平接山乡一带的名吃之一历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美这种饼外边用一层面皮包起来而内有十数层层层相分烙熟后外黄里暄酥软油润热食不腻凉吃不散口且味道香美难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 HYPERLINK E99DA2E7B289 o 面粉的做法大全 t _blank 面粉300g水适量辅料?盐适量五香粉适量香油适量五香千层饼的做法步骤1.?面

• 香脆葱油饼做法.doc

  #

• 葱香鸡蛋千层饼.docx

  鸡蛋的做法简直是千变万化不说做菜光是煎饼也能煎出好多花样这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样因为层次的增加吃的时候有更浓郁的蛋香味而且也不费时间只需短短几分钟再加上一杯牛奶挺阳光的一个早餐就摆在你的面前原料：鸡蛋香葱盐胡椒粉1. 准备鸡蛋和香葱2. 鸡蛋打入碗中3. 调入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀4. 香葱切细末5. 把香葱末倒入蛋液里搅拌均匀6. 平底锅抹一层薄油倒入一层薄薄的香葱蛋液开小火

• 糖葱薄饼.doc

  #

• 郑州刘师傅千层葱油饼制作方法.docx

  郑州刘师傅千层葱油饼制作方法用料：面团200克葱油30毫升盐3克做法：1先把面团揉匀2擀成长方形薄片撒上葱油和盐3从内测卷起来4把面伸长从一头慢慢卷起来饧10分钟5慢慢擀开6擀到5毫米厚即成饼坯7锅里放油六成热放入饼坯煎制3分钟翻面8煎到两面金黄色即可9盛入盘中即可享用 :

• 蛋白薄脆饼.doc

  蛋白薄脆饼食材主料1个 E9B8A1E89B8B t _blank 鸡蛋 50g E9BB84E6B2B9 t _blank 黄油 配料适量油 适量糖粉 制作步骤1 因为这个是要糖粉的我不知道糖粉哪里有的卖就自己拿白砂糖打装50g白砂糖2 用干磨刀头开打3 取50g黄油室温软化（软化哦不是融化成液态）4 加上打好的糖粉用打蛋器搅拌均匀不要打发5 话说打蛋器真不是女生玩的胳膊酸死了……6

• 葱油饼.doc

  厨房零起点-----葱油饼?和面方法：?原料：面粉200g清水60ml盐12茶匙（3克）?做法?1）将凉水倒入适量盐拌匀后倒入面粉中边倒入边用筷子搅成块?2）然后换手用力搓揉尽量将面块揉成团直到面团表面均匀光滑?3）揉好的面团用湿布盖上放在温暖潮湿的地方饧10分钟这个过程可以使成品的口感柔软质地均匀?超级啰嗦：?普通的发面适用于饺子皮馄饨皮面条等适合煮煎等熟制办法成品口感筋道有弹性?这种和面的方法

• 薄饼-鸡蛋饼-葱花饼-煎饼春饼.doc

  薄饼 鸡蛋饼 葱花饼 煎饼春饼炒豆 炒花生米 瓜子???????? ?3--5分钟 大饼．　馅饼．锅贴．肉饼??????????????????????????? ?4--6分钟 煎鱼．　油焖大虾????????????????????????????????? ? 5--6分钟 烤肠．烤肉．　烤羊肉串??????????????????????????? ? ?6--8分钟 ??????????

• 葱油饼(1).doc

  菜品操作规范菜品名称：葱油饼制作人:李小倩类别标准要求图片主料原材料标准、及数量原材料标准：大富豪500g配料原材料标准、净料率及数量原材料标准：葱花100g加工标准葱花切成05厘米见方的葱花碎调料盐10g水330g注意事项五斤大富豪出4张饼，平均2斤2两一张水330g表面撒盐：3克菜品操作规范（烹调部分）菜品名称：葱油饼环节操作规范图片