五香豆加工工艺食品产业网 (2009年12月11日11:47)五香豆加工工艺 大豆营养丰富但含有豆腥味为了去除豆腥味本文采用添加化学药剂法初步加工工艺过程包括:最适料水比最适温度最适盐度等的测定该豆制品蛋白质含量高食之酥脆可口香味适宜是便于携带的休闲食品极具推广价值 一材料 1.原料黄豆(或青豆黑豆红豆)市售品 2.辅料食盐和适量八角豆蔻丁香甘草 二工艺淀程 大豆原料→去杂称量→脱腥→
兰州绿佳农业科技有限荷兰豆加工工艺质量标准 工艺流程图示: 原料采收―前期处理―予冷―成品包装―入库保鲜一:原料采收1:豆荚必须选择新鲜无霉烂无机械损伤无冻伤无虫害色泽鲜绿的豆荚2:豆荚必须卫生状况良好无异味农药残余在允许的范围内二:前期处理1:标准:豆荚长度65—115毫米宽度小于20毫米厚度小于5毫米无凸仁2:按豆荚不同规格(根据客户不同要求)分开存放塑料筐中并作好标识不合格品应该有专用的
豆制品加工工艺目录豆浆粉6日本的豆乳食品7加工豆腐的四则工艺8长豇豆干加工技术8黑豆保健食品的加工技术9彩色豆腐的制作方法10大豆浓缩蛋白的加工技术10花蚕豆的制作方法10巧制风味萝卜豆豉10速溶豆浆晶制作技术11大豆的贮藏方法11豇豆干的制作技术12保健绿豆粉皮的制作12腐竹的加工新技术12风味黑豆制品酱油豆的制作方法13花生豆腐的制作13香干的加工制作新技术14绿豆蜜汁奶加工新工艺14大豆
青豆罐头加工工艺青豆是欧美的主要蔬菜主要生产国有美国法国英国等青豆的主要进口国为欧洲国家进口量以德国为多达3万多t??? (1)工艺流程??? 原料验收→去荚→分级→预煮→装罐→排气密封→杀菌冷却→成品??? 操作要点??? ①原料? 用于罐头用的青豆品种为白花种红花种制成罐头后豆粒呈褐色因而不用要求原料品种豆粒大小整齐一致色泽均匀能抗机械加工而不破碎糖分及Vc含量高我国的品种有大青荚小青荚等制罐
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金属加工工艺(四)利用冲击力或压力使金属在上下两个抵铁之间产生变形从而得到所需形状及尺寸的锻件分手工锻造机械锻造两种 工具简单通用性强应用广泛 按设备不同分为: 锤上模端胎膜锻 压力机上模锻 锤上模锻设备有: 蒸汽空气锤五砧座锤高速锤 : : :
五香黄豆本文导读:渝筷餐饮教你如何制作家常美食好的口味从配料开始教导希望大家都能够轻松学会美味的食物烹饪?材料:黄豆五香粉盐葱花香菜等做法:1)黄豆一杯洗净用水泡几个小时泡开后捞入煮锅加水没过豆子加盐和五香粉2)拌匀后煮开转小火煮至豆软熟捞出?3)加葱花香菜碎尖椒碎红油花椒油酱油拌匀即可?yyh_cqyk888_sxt :
香肠的加工工艺制作流程一原料:??? 猪精肉猪肥膘奶粉白砂糖大豆分离蛋白卡拉胶亚硝Vc焦磷酸钠精盐黄酒调味料??? 二工艺流程:??? 选料→腌制→真空斩拌→灌装→杀菌→洗涤→贴标→贮藏??? 三操作要点:??? 1.选料:选择卫生合格的原料精瘦肉去掉污物及筋腱等??? 2.腌制:精肉88kg解冻后绞碎将NaNO2 焦磷酸钠120g以少许水溶解加入拌肉Vc100g最后加入搅拌均匀0-3℃条件下24
五水泥豆石楼地面施工工艺1清基层:先用钢钎或斧头将残留在楼地面上的砂浆松动的砼等凿打掉用扫把(帚)清扫除地面上的浮灰在用水将基层冲洗干净并将基层湿润保证在水泥豆石浆凝结时基层吸水饱和2打灰饼冲筋:根据墙面所弹的水平线在地面四周做灰饼然后接线打中间灰饼在用干硬性水泥豆石浆做冲筋冲筋间距1.5m左右做完后应及时对灰饼冲筋进行养护3刷素水泥浆结合层:在刷素水泥浆之前应将基层上的积水清扫干净素水泥浆
大豆加工我国是大豆的故乡古人将其称为菽英语则为soybeam大豆是豆类中的一个品种在众多的豆类品种中目前均以大豆特别是黄豆为最优其次是花生其他豆类目前的加工深度还不太大大豆的化学成分一.种子的组成大豆种子由三部分组成:种皮子叶胚其各部由于细胞组织形态各异其构成物质的量间也有很大的差异成分水分()粗蛋白()碳水化合物()粗脂肪()灰分()整粒11.038.827.318.54.3种皮13.58.47
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