单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章 菌种制作及保藏 第一节 概述第二节 菌种生产的基本设备第三节 菌种的分级与种型第四节 生产流程与日程安排 第五节 培养基第六节 消毒与灭菌第七节 纯种分离第八节 菌种的培养检验及保藏 第九节 菌种
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级概念 :食用菌大型真菌蘑菇蕈(菌)食用菌(edible fungi):是指可供人类食用的大型真菌通称蘑(mushroom)蕈菌:中国古代把生长在木上的蘑菇称作菌而把土中生长的称作蕈由于蕈在汉语里有泛指能产生子实体的大型真菌之义故现在也常将蘑菇称为蕈菌日文汉字中则用菌蕈作为蘑菇的同义词第一节 引言一菌种学研究的对象与任务菌种(
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 菌种的保藏与复壮 菌种衰退的基本原因是变异变异是不可避免的而减缓变异速度则是可能的变异速度与菌种所处的环境有密切的关系不良环境条件能促进变异频繁或过多传代也是造成衰退变异的重要原因为菌种创造良好条件减缓菌种衰退这就是菌种保藏与复壮工作 第二章 菌种的保藏与复壮 一菌种保藏 ?二菌种的提纯与复壮 一菌
第二章 菌种的保藏与复壮 现行的菌种保藏方法有下列诸种:具体操作是:菌种为斜面培养菌种斜面不宜过长选择纯净优质石蜡油置三角烧瓶中经过121℃高压蒸汽灭菌12h将其放烘箱中(160℃左右)干热处理去除灭菌时渗入的水分待石蜡油变得清澈透明后冷却即可加入斜面斜面上不能出现气泡液蜡添加量以高出斜面顶部约1cm左右为宜2.滤纸保藏法 (六)真空冷冻干燥法(4)预冻 分装好的安瓿管需要进行预冻即放在-3
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四章 种子制备与菌种保藏第一节 种子制备(Inoculum development)定义:由保藏的菌种开始经过逐级扩大培养最后获得供生产车间发酵罐接种的的足够数量和优质质量的种子生产菌种的必备条件:1 生长快:2 对环境条件要有比较大的承受能力3 遗传表现型要稳定不易退化4 菌种要纯 斜面沙土管冷干管液氮管实验室种子制备生产
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 菌种的保藏与复壮 菌种衰退的基本原因是变异变异是不可避免的而减缓变异速度则是可能的变异速度与菌种所处的环境有密切的关系不良环境条件能促进变异频繁或过多传代也是造成衰退变异的重要原因为菌种创造良好条件减缓菌种衰退这就是菌种保藏与复壮工作 第二章 菌种的保藏与复壮 一菌种保藏 ?二菌种的提纯与复壮 一菌
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级菌种的传代与保藏四川省食品药品检验所 菌种是从事微生物学及生命科学研究的基本材料在医学领域中诊断制品的制备菌苗的生产微生物致病性研究药物的抑菌试验及药品微生物检验等都有一套完整的菌种.微生物具有生命活力在传代过程中易发生变异甚至死亡因此菌种保藏是一项重要的基础工作是微生物学基础工作的一项重要内容也是药品微生物工作中的一项常
菌种保藏和使用技术浙江省食品药品检验所王知坚1菌种保藏和使用的有关概念菌种保藏和使用的有关法规我所现有菌种保藏管理规程基层单位可以使用的菌种保藏使用技术有关菌种问题的答复2概念标准菌株:由国内或国际菌种保藏机构保藏的,遗传学特性得到确认和保证并可追溯的菌株。标准储备菌株:由标准菌株经一次传代得到的培养物。商业派生菌株:由供应商提供的所有特性与标准菌株等效的菌株。代:将活的微生物接种到新鲜培养基中进
1传代保存法:有些微生物当遇到冷冻或干燥等处理时会很快死亡因此在这种情况下只能求助于传代培养保存法传代培养就是要定期地进行菌种转接培养后再保存它是最基本的微生物保存法例如酸奶等常用生产菌种的保存 传代保存时培养基的浓度不宜过高营养成分不宜过于丰富尤其是碳水化合物的浓度应在可能的范围内尽量降低培养温度通常以稍低于最适生长温度为好若为产酸菌种则应在培养基中添加少量碳酸钙 一般地大多数菌种的保
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