蒸馒头秘笈大全包你蒸的馒头白松香大做馒头时如果在发面里揉进一小块猪油蒸出来的馒头不仅洁白松软而且味香蒸馒头时掺入少许桔皮丝可使馒头增加清香蒸馒头碱放多了起黄如在原蒸锅水里加醋23汤匙再蒸1015分钟可变白蒸馒头的面一定要揉均匀放入适量发酵粉等它发了之后就做形成形之后不能马上入锅蒸也要让他醒约半小时才蒸?????????? 蒸好馒头有哪些窍门 (1)蒸馒头时如果面似发非发可在面团中间挖个小坑
如何做好馒头这里面也有不少学问 做馒头时如果在发面里揉进一小块猪油蒸出来的馒头不仅洁白松软而且味香 蒸馒头时掺入少许桔皮丝可使馒头增加清香 蒸馒头碱放多了起黄如在原蒸锅水里加醋23汤匙再蒸1015分钟可变白 蒸馒头的面一定要揉均匀放入适量发酵粉等它发了之后就做形成形之后不能马上入锅蒸也要让他醒约半小时才蒸 蒸好馒头有哪些窍门 (1)蒸馒头时
【学习】蒸馒头的技巧如今由于工作紧张生活节奏加快越来越多的上班族吃买来的馒头虽然买来的馒头质感很好价格也不贵但与自己蒸的馒头还是有区别的最主要的是特点是自己蒸的馒头比街上买来的要香更具有馒头特有的香味 那么原因在哪里呢主要表现在市面上销售的馒头为了达到较大的体积一般都不同程度的加了发粉(即泡打粉)及一些化学膨松剂这些原料会在面团中产生难闻的气味破坏面团本来的香味而在家做的一般不加这些东东所以要
蒸馒头的秘籍好女人该学学哦????? 如何做好馒头这里面也有不少学问???? 做馒头时如果在发面里揉进一小块猪油蒸出来的馒头不仅洁白松软而且味香???? 蒸馒头时掺入少许桔皮丝可使馒头增加清香???? 蒸馒头碱放多了起黄如在原蒸锅水里加醋23汤匙再蒸1015分钟可变白???? 蒸馒头的面一定要揉均匀放入适量发酵粉等它发了之后就做形成形之后不能马上入锅蒸也要让他醒约半小时才蒸????蒸好馒头有哪些窍
酵母粉泡打粉小苏打碱面的区别?小苏打: ????????小苏打是一种碱性物质化学名称叫碳酸氢钠化学式为NaHCO3是一种细小的白色晶体对于胃酸过高的患者医生经常开些小苏打来平衡胃酸家庭时经常用它当发酵粉做馒头小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一但弊病是小苏打虽然具有起发的作用但起反应时释放的二氧化碳较少起发作用有限而且因为碱性的关系经常让馒头有很大的碱味很多人在做面包时如果实在找不到酵
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蒸馒头的做法 第一步:准备所需材料(我这次用大锅蒸了10个大馒头和10个大豆包多留出一些冷冻起来吃的时候不用化冻直接上蒸锅加热后和新蒸出来的一样好吃)普通面粉1000克(我为了多做点冻起来慢慢吃如果现吃现做就做500克的好了)牛奶600克干酵母10克白糖30克(我这次买的面比较吸水做的时候可以分次加牛奶面要和得软一些这样做出的面食比较喧软也可以不用牛奶和白糖用温水不过放了牛奶和白糖的馒头非常好吃还
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如何蒸好馒头状况1 膨胀后塌陷 原本完美的表皮却出现个大泡泡打开蒸笼后随即塌陷感觉像起了水泡原因:发酵过头因为发酵过度让面团组织加大扩散撑起了表面但却失去了支撑力因此膨胀后又塌陷下去了解决方式:减少发酵时间或减少酵母粉数量状况2 馒头内部组织松散 表皮虽然看起来完整但是一剥开内部的组织松松散散且孔洞过大吃起来口感也不佳感觉粉粉的原因:发酵过头发酵太久会使得面团组织扩散因此在蒸熟后内部组织因此
馒头的制作方法 让馒头又白又松又香又大2011-01-22 23:11来源:收集整理szlz =2417url==u9992u5934u7684u5236u4F5Cu65B9u6CD520u8BA9u9992u5934u53C8u767Du53C8u677Eu53C8u9999u53C8u5927 t _self 我要评论(0)字号:TT如何做好馒头这里面也有不少学问 做馒头时如
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