食品包装学试题名词解释(20分)食品包装瓦楞纸板塑料真空压差灌装热熔封缝式裹包无菌包装MAP真空包装热收缩包装K涂填空题(20分)无菌包装食品的杀菌方法有:超高温瞬时杀菌()()控制气氛保藏主要控制包装环境中()和()两种气体的含量食品中发生的褐变反应主要有三类分别是()()()在包装材料中或包装空隙内添加或附着一些辅助成分来改变食品的包装环境以增强食品感官品质特性延长货架期的包装是()充气
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O2对新鲜果蔬的作用属于另一种情况由于生鲜果蔬在储运中仍进行呼吸保持正常的代谢作用故需要吸收一定数量的O2放出CO2和水并消耗一定的的营养食品包装的主要任务之一就是通过包装手段防止食品中的有效成分受O2的影响而造成食品的腐变 第四章 食品包装专用技术方法第一节 防潮包装技术一定义:为防止空气中水蒸气对产品的损害而采用的技术方法防潮包装一定防水防潮更为重要 4 常用干燥剂硅胶:质硬吸水强无毒
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上海山鑫塑胶有限七、主要工艺流程及关键控制点1 2 原料工艺配方拌料☆ 挤出吹塑成型☆工艺卡粉碎N检验 Y包装 注带☆为关键控制点1工艺配方粉碎料不超过8%需母粒时原料|蓝母=100:22温度150℃-200℃ 吹起压力05~07mpa 冷却水压力02~04mpa31区2区3区4区5区6区7区8区178±10℃175±10℃177±10℃177±10℃178±
《食品包装学》期末试卷1 专业 班级 成绩一名词解释:1.食品包装:2.无菌包装技术:3.透湿度:4.标签:二填空:1.包装的功能有四个方面分别为 2.瓦楞纸板是由 和
食品包装机性能和结构特点1 全自动完成送料计量充填制袋打印日期产品输出全部生产过程2 计量精度高效率快不碎料 HYPERLINK 佛山市威得堡包装机械有限食品包装机3 省人工损耗低易操作和维护4 食品包装机采用了步进电机运转安静动作稳定寿命长5. 能根据被计量物的特性细微调整料斗门的开闭速度防止破碎及卡聊6.计算误差: ±之内组成1 JB-200主机2 十头电脑组合秤3 Z型物料输
泉州旅游学校20112012学年《食品包装技术》期末考试试卷班级: : 成绩:选择题(每题2分共30分每题只有一个选项符合题意)( )是一种透明性最好的高级包装材料 (A)羊皮纸 (B)复合纸 (C)玻璃纸 (D)半透明纸用于食品包装的钠-钙
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