超级市场成本管理作为超市的运营者争取最大的利润空间是其追求的目标要得到理想中的利润除了市场商圈等外部因素外强化自身的成本管理也是十分重要的手段之一 商品的采购成本 在采购商品时供应商提供给超市的批价在超市方面通常称之为进价许多中小型超市在实际运作中都把进价的加权平均价格称为成本 成本(第一次进价×第一次库存第二次进价×第二次库存…第n次进价×第n次库存)÷(第一次库存第二次库存…第n次
超级市场的进货管理????超级市场的进货管理包括订货进货验收退换货调拨等项业务????1订货业务超级市场的订货业务是指在所确定的厂商及商品范围内依据订货计划而进行的叫货点菜或叫添货的活动订货业务应注意以下问题(1)订货要有计划定货要注意适时与适量各类别商品的订货周期最小订货量等都必须有事前计划这样一方面可以提高工作效率另一方面可确保货源供应正常(2)订货方式要规范化订货方式可采用人工传真电子订
超市现场管理 第一节 超 市 现 场 管 理现场管理是现场管理人员(如店长值班经理主管等)在现场巡视中进行的日常管理目的是为了及时解决日常经营过程中的问题维护正常经营秩序是超市经营工作的基础所在一现场管理人员要求: 1以身作则科学公正现场管理人员是员工的管理者和指导者应秉公办事严格管理要在工作中积累经验积极探索现场管理的规律提高工作的预见性2加强学习提高素质熟知超市管理的各种规章制度
案例:超级市场连锁之道——日本大荣超级市场 大荣超级市场现为日本最大规模的零售商业企业在日本全国拥有215家店铺该又是日本最大的流通企业共有160家子和关联企业大荣是二战后成长历史最短又是成长最快的超级市场1957年9月主妇之店大荣的一号店开业店址在大阪市旭区的京阪电铁千林站前主要经营医药品化妆品兼营罐头食品等这是中内功向超级市场进军的第一步后来中内功在全国建起了超级市场连
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? HYPERLINK : t _blank 超市现场管理2? 附:缺品检查记录表检查日期商品内码缺品名称脱销日期平均日销量最近到货日期要货日期要货库存缺品原因处理意见??????????????????????????????????????????????????货架责任人: 主管: 值班经理:注:要货日期指最近到货后的要货记
超级市场收银员作业管理一收银员的工作守则 1营业前 开门营业前打扫收银台和责任区域 认领备用金并清点确认 整理好营业用的收银机和其他备用品 了解当日的变价商品和特价商品 检查服饰仪容佩戴好工号牌 2营业中 (1)遵守收银工作要点 欢迎顾客光临 登打收银机时读出每件商品的金额 登打结束报出商品金额总数 收顾客钱款要唱票收您多少钱 找零时也要唱票
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第一章 总 则第一条营业现场管理工作关系到的经营业绩和企业形象为适应现代企业的发展要求规范现场管理工作规范现场人员行为现制定本条例第二条 制定本条例的原则(一)岗职清晰责权对位的原则现场管理为系统工程现场各岗位管理人员应在本岗位职责内按照相关规章制度履行自己的权利和义务务必做到现场事务有人管理现场责任有人承担(二)各司其职齐抓
少品种大量生产生产的柔软性速度<限界利益PL>直接劳务费材料费期末产成品盘点金额固定费10000销售直接费固 月决算「自律」好像自律神经(本能反映)一样迅速开展信息和对策的共有化材料费175制造经费12652151.时间管理的重要性直接作业者为主P问题:科学的工作程序是什么运用PDCA的方法推进5SA2改善提高35Humanskill人力资源目的:容易明白易于遵守要点:4搬运经营风险物流不畅机器故
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