相关文档

• 第十六章_碳水化合物(教案).doc

  第十六章碳水化合物(教案)(学时数：4)一、教学目的和要求要求学生基本了解碳水化合物在自然界中的存在和重要性，掌握碳水化合物的基本化学性质和代表性化合物的结构和命名。二、教学重点1单糖的化学性质2碳水化合物的异构现象三、教学难点碳水化合物的结构和命名四、教学内容1单糖2双糖3寡糖和多糖4其他重要的糖及其衍生物五、教学方法讲授，配合课后练习。六、课后练习教材后习题3、4、5

• 第十六章碳水化合物.ppt

  我国物产丰富许多特产均是含糖衍生物具有特殊的药用功效有待我们去研究开发 另一种表示方法是用楔型线表示指向纸平面的键虚线表示指向纸平面后面的键如D-()葡萄糖可表示为： 3．环状结构的哈沃斯式（Haworth）透视式（1）吐伦试剂费林试剂氧化（碱性氧化） 醛糖与酮糖都能被像吐伦试剂或费林试剂这样的弱氧化剂氧化前者产生银镜后者生成氧化亚铜的砖红色沉淀糖分子的醛基被氧化为羧基 凡

• 第十三章碳水化合物.doc

  第十三章 碳水化合物 下列化合物哪个有变旋现象答案： a .b. f.有变旋现象因为属半缩醛可通过开链式α–β互变 下列化合物中哪个能还原本尼迪特溶液哪个不能为什么答案： b 可以 哪些D型己醛糖以HNO3氧化时可生成内消旋糖二酸答案： D--阿洛糖D--半乳糖 三个单糖和过量苯肼作用后得到同样晶形的脎其中一个单糖的投影式为写出其它两个异构体的投影式答案： 用简单化

• 第十八章碳水化合物.ppt

  第十八章 碳水化合物第一节 碳水化合物的涵义及分类一碳水化合物的涵义 糖 —— 多羟基醛和多羟基酮及其缩合物或水解后能产生多羟基醛酮的一类有机化合物因这类化合物都是由CHO三种元素组成且都符(H2O)m的通式所以称之为碳水化合物例如： 葡萄糖的分子式为C6H12O6可表示为C6(H2O)6 蔗糖的分子式为C12H22O11可表示为C12(H2O)11等 但有的糖

• 第十八章碳水化合物.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十八章 碳水化合物学习要求：掌握指定单糖的费歇尔投影式氧环式哈沃斯式椅式αβ构型己醛糖的变旋现象2．掌握单糖的重要性质：氧化还原与苯肼反应酰基化反应单糖递升和递降3．掌握二糖(蔗糖麦芽糖乳糖纤维二糖)的哈沃斯式和椅式构象式性质4．掌握多糖(纤维素淀粉

• 第十五章碳水化合物.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二层第三层第四层第五层第十五章 碳水化合物 4232022 学习要求 1掌握葡萄糖果糖的结构(开链式环状哈武斯式)及其化学性质 2掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异 3了解淀粉和纤维素在结构上的主要区别和用途4232022§ 15-1 碳水化合物的涵义及分类 碳水化合物又称为糖类

• 第十五章碳水化合物.ppt

  1掌握葡萄糖果糖的结构(开链式环状Haworth式)及其化学性质 2掌握还原性二糖和非还原性二糖在结构上和性质上的差异 糖 (Saccharide)—— 多羟基醛和多羟基酮及其缩合物或水解后能产生多羟基醛酮的一类有机化合物D-赤藓糖146℃ 练习:P445 (1)糖苷的水解从D-()-吡喃葡萄糖的构象可以看出β-D-()-吡喃葡萄糖中体积大的取代基-OH和-CH2OH都在e键上而在α-D

• 第十三章 碳水化合物(糖).ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十三章 碳水化合物(糖)0 概述1 单糖2 双糖3 多糖0 概述0.1 碳水化合物的定义0.2 糖的分类0.1 碳水化合物的定义 碳水化合物也叫糖如葡萄糖蔗糖淀粉纤维素等都是之所以叫碳水化合物是由于早期研究发现这类化合物的元素组成都可以(H2O)m来表示即为碳和水的化合物故叫碳水化合物

• 13第十四章_糖（碳水化合物）_.doc

  第十四章 碳水化合物carbohydrate141 碳水化合物概述碳水化合物在我们的生活中随处可见，例如粮食和和很多农产品中的淀粉，很多水果中的葡萄糖、果糖，植物支撑组织中的纤维素等。碳水化合物就结构而言，并不是碳和水结合形成的化合物，而是绿色植物通过光合作用形成的多羟基的醛或酮及其聚合物。由于小分子的碳水化合物很多都有甜味，所以也把碳水化合物叫做“糖”。碳水化合物的结构特点是：多羟基的醛酮及它

• o-第十三章-碳水化合物-改.ppt

  #