白云鸡爪做法:(2斤)鸡爪用慢火煮(比较多的清水)至沸腾后加入两勺子白醋再煮7-8分钟(切记慢火否则鸡爪子皮开肉烂)捞起爪子用隔水盆盛好用常温自来水冲爪子把漂浮物和附在爪子上的胶状物冲掉预先雪藏一些冰冻开水再冲洗一遍切开爪子按照你自己觉得方便吃的大小切开调味:鸡粉(家乐牌)食盐各2勺(另外用少许冷开水拌好)用盆子装好鸡爪子盛冰冷开水至满再倒进上述调味料泡6小时过夜味道更佳吃前加入凉拌酱(新会
eR2q9mv0N e amM20 M R2sUxgv Qi0原料:鸡爪 HYPERLINK javascript: t _self 泡椒菜帮6YpM0D9d:xN XiRe1O y7_ SVk.FNZ04nY {N[y0 pKP Hie}}-A0步骤1:鸡爪子洗净剁掉爪尖对半切开菜帮WAa4Qvd.Q菜帮DOwX.aY ` 菜帮mbG9AlvCqeIVvjh0
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卤鸡爪75位厨友加分?平均 HYPERLINK javascript:void(0) t _self 1分??? HYPERLINK javascript:void(0) t _self 2分??? HYPERLINK javascript:void(0) t _self 3分??? HYPERLINK javascript:void(0) t _self 4分???
HYPERLINK :.meishichinaEatRMenu20091070500 o 何谓金汤---【红焖鸡爪】 何谓金汤---【红焖鸡爪】原料:鸡爪清水盐料酒葱段姜片八角花椒茴香草果桂皮冰糖干红辣椒老抽甜面酱做法:1盆内加清水放少许盐和料酒将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时去除指甲2准备葱段姜片八角花椒茴香草果桂皮冰糖干红辣椒(全部少量即可)3锅热油加
本文内容均来自网上仅供学习本人不负任何责任周黑鸭制作工具及销售用具有8种:1搅拌棒子2竹筐子(或者塑料篓子)3漏勺(大眼的细密的)4砧板菜刀5不锈钢大桶(锅)口径45厘米6夹子7烤炉或者烤箱(烤炉是圆形挂炉烤箱是方形电烤箱也有用煤气或者煤炭的)8蜂窝煤炉(节省能源也可以使用煤气炉天然气炉或者电炉)周黑鸭调料种类清单:1调味料:色拉油冰糖白砂糖食用碘盐福建辣椒王辣椒优质花椒味精鸡精海天老抽(腌
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酸辣鸡爪1 鸡脚洗净对半斩开2 锅中烧热水下料酒姜块和鸡脚煮10-15分钟鸡脚煮熟透即可 3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下 4 把蒜剁碎调入白糖米醋酱油辣椒酱盐香油拌均后放入鸡脚继续拌均盖上保鲜膜腌上半天以上其间记得多给鸡脚翻翻身 :
做法1 精选个大凤爪洗净从中间剁开(整个也行)入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却 2蒜剁碎山海椒剁碎备用 3开水盛在宽口容器中倒入剁碎的蒜和山海椒冷却 4取老坛泡菜水(约与开水等量)倒入盛开水容器中与冷开水充分混合 5泡菜水中加入花椒少量胡椒粉整个的山海椒山海椒水及味精鸡精少许 6将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 做法2 1泡菜
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