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    食品工程原理课程设计题 目:日产12吨浓缩牛奶蒸发器的设计 系 别:食品与生物工程学院 专 业: 食品科学与工程 学 号: 姓 名:

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    本章主要内容1平衡浓缩:是利用两相在分配上的某种差异而获得溶质和溶剂分离的方法2非平衡浓缩:利用半透膜来分离溶质和溶剂的过程即两相用半透膜隔开因此分离不是靠两相的直接接触故称非平衡浓缩 3蒸发:将稀溶液加热沸腾使溶剂汽化而将溶液浓缩的过程真空浓缩设备: 溶剂从蒸发面上气化后处于负压状态 优点: ①加热蒸汽与沸腾液体之间的温度差可以增大 ②

  • 第八章-设备.ppt

    1)热能的供应:它包括维持沸腾的温度补充因溶剂汽化所带走的热量设备消耗的热量等2)溶剂蒸汽的排除3按料液的流程分:单程式:循环式: 自然循环和强制循环4按料液分布状态分:薄膜式:分散成薄膜状蒸发面大蒸发快它分为升膜式降膜式升降膜式片式刮板式和离心式薄膜蒸发器非膜式:大蒸发面它按料液管路中流动管路又分为盘管式浓缩器中央循环管式浓缩器基本结构:1)锅体:锅底加热室—蒸汽容纳空间2)加热器体:中央循环管

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    2500kgh双效降膜蒸发器产品型号:RNJM02-2500水份蒸发量:2500kgh物料处理量:3330 kgh出料浓度:45-48 杀菌温度:86-94 oC一效加热温度:84-88 oC一效蒸发温度:68-72 oC二效加热温度:68-72 oC二效蒸发温度:48-50 oC物料在设备中停留时间:3 min蒸汽压力(表压) mpa蒸汽耗量:1125 kgh冷却水耗量:18-20 th电机总功

  • 详细设计文件.doc

    目 录 TOC o 1-3 h z u  HYPERLINK l _Toc278568354 1.设计题目: 双效真空蒸发器及辅助设备的设计选择 PAGEREF _Toc278568354 h 2 HYPERLINK l _Toc278568355 2.任务书 PAGEREF _Toc278568355 h 2 HYPERLINK l _Toc278568356

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