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  食品添加剂五专一准确制度五专（专人采购专人保管专人领用专人登记专柜保存）专人采购食品添加剂必须有专人从有资质的专店进行采购采购时査验索取并留存相关许可证和产品检验合格证明等文件建立采购票据和采购查验记录专人保管食品添加剂要由专人保管存放于专用橱柜中标示食品添加剂字样妥善保存专人领用食品添加剂要固定专人领取并使用使用品种和用量要符合《食品添加剂使用卫生标准》（GB2706）专人登记餐饮服务单位要建立