相关文档

• 餐饮服务期中考试.doc

  餐饮服务实际操作2012年旅游一年级第二学期期中考试考试内容：中餐宴会摆台考试要求：按中餐正式宴会摆台操作时间15分钟（提前完成不加分每超过30秒扣分2分不足30秒按30秒计算以此类推：超时3分钟分数为及格）监考老师统一口令开始准备进行准备准备时间3分钟准备好举手示意学生在监考老师宣布开始后操作考试开始时学生站在主人位后侧考试中所有操作必须按顺时针方向进行所有操作结束后学生回到工作台前举手示意考试

• 服务餐饮.ppt

  物流

• 餐饮服务.ppt

  第四章 中餐接待服务零点餐厅服务的特点就餐服务团体包餐的特点餐中接待宴会的基本要求宴会的服务程序宴会中的就餐服务

• 餐饮服务与管理期末考试题（1）.doc

  高一旅游专业餐饮服务与管理期末考试试题（满分100分）班级＿＿＿＿　 ＿＿＿＿＿ 考号 一二三四五六七总分一填空题（每空1分共20分）1星级饭店餐饮部的管理范围可以包括 设施娱乐设施和会议设施2餐饮产品的 几乎同步进行企业的生产过程就是客人的消费过程3经过千年的演变发展至今各地菜肴逐渐形成了

• 餐饮服务许可延期.doc

  #

• 餐饮服务程序(中餐)(1).ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 第一部分 中餐服务程序餐饮服务有哪四个基本环节餐前的准备工作开餐时的迎宾工作开餐时的就餐服务开餐后的结

• 《餐饮服务与管理》2.4-中餐服务用语.doc

  授课内容：《餐饮服务与管理》第二章 中餐厅服务 第四节 中餐服务用语授课教师： 授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生教学目的： 知识中餐厅常用词汇和服务用语能力通过学习了解饭店中餐厅的常用词汇和服务用语培养学生实际工作能力重点难点：服务用语教学方法：讲解展示与案例相结合教学用具：多媒体教学设备教学过程教师活动学生活动教学意图【引入】在餐厅中工作服务用语是十分重要的如果掌握不好常用词汇是很

• 餐饮服务员考试资料1.doc

  #

• 餐饮服务与管理考试试题.doc

  餐饮服务与管理考试试题一填空题1餐饮管理过程就是 2餐饮管理都必须以 为对象以 为中心以 为主体以 为目的使企业的等级规格及餐厅场所设备用餐环境和接待对象相适应3餐饮管理的社会责任是 4餐饮管理组织机构的具体形式主要受

• 餐饮服务与管理考试试题-（1）.doc

  #