光临种子的扩大培养一 种子扩大培养的目的与要求 菌种适应性强能保持稳定的生产能力64182023111341820232培养基选择的原则一级种子 (小罐)→二级种子(中罐)→发酵 级数大难控制易染菌易变异管理困难一 般24级单罐产量(吨)41820234182023418202329 菌种为嗜碱性芽孢杆菌 镜检:24小时多个杆菌首位相连成线形处于繁殖 旺盛期30小时开始出现
第一章菌种与种子扩大培养1 微生物工业用菌2 种子扩大培养21 工业微生物的培养方法22 影响种子质量的因素23 种子扩培的实例1 工业微生物菌种的来源自然界中有目的微生物分离的原则菌种选育、分子育种工业微生物的要求常用工业微生物菌种保藏菌种来源 诱变育种:诱变是工业发酵稳产高产的重要保证; 从自然界分离:目前土壤中已分离的微生物不到总数的1%,微生物的多样性仍然是以后若干年的研究重点;基因重组:
接种量(seed volume)指移入的种子的体积和接种后培养液的体积比Antibiotic: 7 Glu: 1 接种量的大小决定于生产菌种在发酵罐中的繁殖速度 采用较大接种量可以缩短发酵罐中菌体繁殖到达高峰的时间使产物形成提前 原因:1种子多种子液中含有大量的胞外水解酶有利于 对基 质的利用 2生产菌迅速占据了整个培养环境减少染菌机会
??第一章 菌种与种子扩大培养1 微生物工业用菌2 种子扩大培养 工业微生物的培养方法 影响种子质量的因素 种子扩培的实例1 工业微生物 菌种的来源 自然界中有目的微生物分离的原则 菌种选育分子育种 工业微生物的要求 常用工业微生物 菌种保藏菌种来源 诱变育种:诱变是工业发酵稳产高产的重要保证 从自然界分离:目前土壤中已分离的微生物
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级:biotech.ecust.edujpkcfjgc单击此处编辑母版标题样式4182022:biotech.ecust.edujpkcfjgc14182022:biotech.ecust.edujpkcfjgc24182022:biotech.ecust.edujpkcfjgc3第五节 种子的扩大培养种子扩
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章??? 菌种的扩大培养定义:菌种的扩大培养就是把保藏的菌种即砂土管冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化再经过扁瓶或药瓶和种子罐逐级扩大培养后达到一定的数量和质量的纯种培养过程这些纯种的培养物称为种子 种子必须具备的条件①菌种细胞的生长活力强接种后在发酵罐 中能迅速生长②生理性状稳定③菌体总量和浓度能满足大
第一节 培养基的成分及来源第二节 培养基的类型及选择第三节 淀粉水解糖的制备第四节 发酵培养基灭菌问题1发酵培养基灭菌4湿热灭菌法 灭菌方法连线题121℃30min 灭菌方式湿热灭菌甲醛相对热阻受热时间如何确定 微生物的受热死亡属于单分子反应其灭菌速率常数K与温度之间的关系可用阿累尼乌斯公式表示:营养成分破坏 答:从理论研究和生产实践都可证明在灭菌过程中同时会发
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第二节:发酵培养基 适合于研究菌种基本代谢和过程的物质变化规律 半固体培养基:即在配好的液体培养基中加入少量的琼脂一般用量为 主要用于微生物的鉴定3)工业上常用的糖类除糖份外含有较多的杂质其中有些是有用的但是许多都会对发酵产生不利的影响需要进行预处理缺点:难利用 发酵液比较稠一般>时加入一定的α-淀粉酶 成分比较复杂有直链淀粉和支链淀粉等等结果:各种
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