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  餐厅主管岗位职责1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中

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  文件名中餐厅楼面主管岗位职责电子文件编码CYFW007页码1-1●编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。●每日班前检查服务员的仪表、仪容。●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标

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  文件名西餐厅楼面主管岗位职责电子文件编码CYFW018页码1-1●做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。●发挥模范作用，对自己严格要求，对下属进行严格督导和训练，认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程。保质、保量地完成各项服务工作。●认真组织餐厅员工进行业务培训，提高服务技能和业务水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，了解当日VIP客人的接待情况。●

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  天天文档在线 联系QQ：744421982 餐饮部制度汇编餐厅主管岗位职责 （上）1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务

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  北京冀中金牛酒店餐饮部餐厅VIP管家岗位职责职位名称： VIP管家酒店职位级别： 5级生效日期： 2012年月日直属上级：餐厅经理餐饮部副经理餐饮部经理间接上级：餐厅主管所属部门：餐饮部岗位职责：VIP管家主要负责对客提供全过程跟进式的服务以深知您意尽得您心的服务理念为核心对重要宾客（董事长）进入酒店期间的需求进行全过程的跟踪服务针对客人不同需求做好客史档案的收集与管理职务的主要工作：1对餐厅经理