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白酒生产白酒的概述及分类1.概述 白酒又名烧酒(因其被能点燃)它是以曲类酒母等为糖化发酵剂利用粮谷或代用料经蒸煮糖化发酵蒸馏贮存勾兑而成的蒸馏酒2.白酒分类(1)按白酒的香型分????酱香型白酒:以酱香柔润为特点以茅台酒为代表???浓香型白酒:以浓香甘爽为特点以泸州老窖和五粮液为代表????米香型白酒:以米香纯正为特点以桂林三花酒为代表????清香型白酒:以清香纯正为特点以汾酒为代表????
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本文由marunyong贡献 pdf文档可能在WAP端浏览体验不佳建议您优先选择TXT或下载源文件到本机查看 22 l 广州化工 20 年 3 0 9 7卷第 9期 由副 产 物 硫 酸 生 产 白炭 黑 的 工 艺 研 究 李相彪 俞慧玲 ( 宜宾职 业技 术 学院 四川 宜宾 64 0 ) 403 摘 要 : 在电解法制备烧碱
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研究开发项目立项报告一基本信息项目名称猪血功能性成分的制备及产品开发起止时间预算总工日预算开发经费项目定员人主要完成部门参加完成部门项目主要负责人二项目立项理由 畜禽血液是畜禽屠宰加工过程中的主要副产物之一我国拥有最为丰富的畜禽血液资源但由于种种条件的限制我国畜禽血液利用很少造成宝贵资源的浪费畜禽血液营养丰富蛋白质含量高达20且氨基酸组成平衡是优质的蛋白质来源其中大部分为血红蛋白存在于红血球中
钛白副产硫酸亚铁制备氧化铁黑的可行性研究采用硫酸法生产钛白时每生产一吨钛白要副产硫酸亚铁(FeS04·7H2O)33.2吨据不完全统计我国钛白工业副产硫酸亚铁超过100万吨年副产的硫酸亚铁除了少量用做聚合硫酸铁净水剂外大部分还未得到充分利用这不仅浪费硫铁资源而且还造成环境污染 用钛白副产硫酸亚铁的铁原料来合成氧化铁颜料是一种解决钛白副产硫酸亚铁出路的有效途径但是钛白副产硫酸亚铁除含有 95左
白酒实用技术---浓香型白酒生产工艺(一)2008-11-15 11:19:09??来源:浓香型白酒也称泸香型窖香型白酒它的产量占我国大曲酒总量的一半以上浓香型大曲白酒一般都采用续渣法酿造混蒸混糟老窖续渣是其典型特点工艺类似于老五甑操作法当然各地名优酒厂家常根据自身的产品特点对工艺进行适当地调整一浓香型白酒生产工艺流程二工艺流程说明1.原料处理浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱但也有少数酒
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浓香型白酒生产工艺第一节????白酒的发酵机理白酒酿造大多是固态发酵其主要产物是乙醇分析检测白酒中大部分是乙醇和水还含有占总量2左右的其他香味物质由于这些香味物质在酒中种类的多少和相互比例的不同才是酒有别于酒精具有独特的风格白酒中的香味物质主要是醇类酯类醛类酮类芳香族化合物等物质白酒物质的产生过程:淀粉→糖→乙醇???????蛋白质→氨基酸→醇醛酮等物质第二节????浓香型大曲酒的生产工艺1
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