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  在英国酒馆被称作public house简称为pub目前英国的pub大约有八万余个大小不一形式各异遍布英国城镇和乡村的pub已成为其独具特色的风景之一 　　英国的pub大都有美丽动人的名字如美人鱼(The Mermaid)红房子(The Red House)森林古堡(Cattle in Forest)快乐的水手(The Jolly Sailor)迷人的港湾(Charming Port)等 　　Pu

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  bar 酒吧counter 吧台bar chair 酒吧椅barman 酒吧男招待barmaid 酒吧女招待bottle opener 开瓶刀corkscrew 酒钻ice shaver 削冰器ice maker 制冰机ice bucket 小冰桶ice tongs 冰勺夹ice scoop 冰勺cocktail shaker 调酒器pouring measure 量酒器juice extr

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  酒吧用语中英文对照 BASE：基酒(一般鸡尾酒都是以某种烈酒为主体的那么这种烈酒就被称为基酒) BAR TENDER：调酒师 DRY：在葡萄酒中意为不甜在琴酒和啤酒中则为烈 HALFHALF：一半水一半酒 ON THE ROCKS：加冰块 SWEETSOUR：一半柠檬汁和一半糖浆的混合液 TIE ME UP：点同样的酒喝完了酒保自动再来一杯 RECIPE：酒谱配方(即指调制鸡尾酒的配方) U

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  榆林石油大厦6. A: Which s of cocktail do you like better Shanghai cocktail or American B：Shanghai cocktail. A:您更喜欢哪种风格的鸡尾酒是上海鸡尾酒还A：你喜欢伏特加吗 耳对于我恐怕太烈了8. A：Have you ever been in Shanghai B Nonot yet. This is m

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  榆林石油大厦酒单 drink list量酒器 jigger搅酒棒主要是给客人用来搅拌混合酒水使用温咖啡器 Coffee warmer　酒吧提供最多的工具造型比较多样化擦杯子的毛巾价格较贵高温消毒宾治盆 Punch-bowl古典杯是根据鸡尾酒Old –Fashioned演绎过来的白兰地杯 Brandy Glasssnifter balloon扎啤杯 Beer mug

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  榆林石油大厦⑤ 服务员必须知道每人点的是什么ORDER单必须清晰没有涂改不能随意乱放⑥ 上错饮品给顾客是不礼貌不予接受的所有在岗服务员必须知道这一点⑦ 当靠近顾客点单时服务人员应该问：可以点单了吗先生／女士 如果顾客还没有准备好：没关系不要着急您慢慢看⑧ 应该打开酒单递给顾客⑨ 酒单应从右边呈给顾客并礼貌地称呼：这是我们木酒吧的酒单先生／小姐

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  下面就酒吧经营失败的一些共性的特点进行总结希望对大家有所裨益1. 定位不明显：酒吧最重要而且是从前期就要考虑的就是定位问题酒吧的消费群体的特点是什么包括品味音乐风格设计风格装修要求服务要求等只有在充分了解了目标群体的要求之后我们才能开始做设计才知道酒吧的消费应该定位在哪里我们的酒水应该主打的是什么我们的酒吧应该装修成什么样子的格局放什么样子的音乐这些种种都是在定位的前提之下完成的然而眼下有许多酒吧