单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级米饭淀粉和碘酒的变化会变味的米饭品尝一口米饭说说米饭是什么味道的再咀嚼一会儿有什么感觉有甜味产生 原来米饭中有一种叫淀粉的东西在我们的咀嚼过程中发生了变化变得有甜味儿了所以原本并不甜的米饭渐渐地出现了甜味儿化学变化 米饭里面的主要成分是淀粉在口腔里与唾液作用会发生化学变化生成一种新的物质:麦芽糖淀粉酶的催化麦芽糖
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级米饭淀粉和碘酒的变化城关镇中心小学 李 芳1.米饭出现了甜味说明了什么2.你觉得它们的甜味与什么原因有关动口尝尝米饭中有一种叫淀粉的东西在我们咀嚼的过程中它发生了变化变得有甜味了米饭的的口腔里发生了化学变化产生了新的物质 阅读课本30页了解淀粉的存在唾液的作用 1先滴一滴碘酒在米饭上看看发生了什么变化2蓝色的物质还
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级生活的乐趣源于 探索发现神秘的信件米饭淀粉和碘酒的变化仔细品尝注意米饭在不同时间的味道变化:1刚放入口中时的味道2咀嚼一分钟左右的味道3我们猜测变味的原因4作好记录活动:品尝米饭记录表一:品尝米饭刚品尝时的味道咀嚼一分钟后的味道我们猜测变味的原因注:小组内认真讨论及时作好记录小知识:米饭是甜的吗 把糖放进嘴里能
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 1.品尝一口米饭说说米饭是什么味道的 2.再咀嚼一会儿有什么感觉当出现甜味时咽下米饭 淀粉是植物体中贮存的养分贮存在种子和块茎中各类植物中的淀粉含量都较高大米中含淀粉6286麦子中含淀粉5775玉蜀黍中含淀粉6572马铃薯中则含淀粉超过90淀粉是食物的重要组成部分咀嚼米饭等时感到有些甜味这是因为唾液中的淀粉酶
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级米饭淀粉和碘酒的变化米饭使我们的主食我们几乎天天都吃饭吃进去的米饭发生了什么变化呢当你把饭吃进嘴里是是什么味道的再咀嚼一会儿又是什么味道的我们将米饭刚吞下去时是无味的再咀嚼一会儿就变甜了那是因为:米饭(淀粉)通过酶的催化变成了糖(麦芽糖)在淀粉上点滴碘酒出现的现象:颜色发生了变化产生了一种蓝色物质所以:淀粉碘酒=蓝色物质(新物
3品尝过程中同时思考两个问题:使用滴管时请注意 1每次检验滴管不可以碰到食物
米饭、淀粉和碘酒的变化 点此播放教学视频米饭在口腔中的变化注意点用筷子夹取少许的米饭,要注意节约粮食哦!点此播放教学视频米饭中都富含有淀粉唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。当以淀粉为主的米饭在咀嚼过程中与唾液充分接触,淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有 甜味的物质----麦芽糖。科学小博士:点此播放教学视频观察淀粉: 观察方法: 看(颜色)摸(光滑程度) 闻(气味) 在淀粉上滴上碘酒,观察出现的现象。点此播放
小学科学(科教版)六年级下册第三单元第3课米饭、淀粉和碘酒的变化点此播放教学视频化学变化化学变化是有新物质产生的变化 。点此播放教学视频物理变化 改变了物质的状态、形状、大小等,没有产生新的不同于原来的物质,这类变化称为物理变化。点此播放教学视频 我们几乎天天在吃米饭,米饭是什么味道呢?点此播放教学视频狼吞虎咽!点此播放教学视频细嚼慢咽……点此播放教学视频1刚品尝时,米饭甜吗?2咀嚼1分钟后,有甜
米饭淀粉和碘酒的变化教学目标:1.科学概念:米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化淀粉与碘酒作用会发生化学变化生成的新物质是蓝紫色的利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉2.过程与方法:会用细心体验分析推理实验验证的方法获得结论会通过实验检验一些食物中是否含有淀粉3.情感态度与价值观:培养探索新事物的兴趣教学重点:米饭淀粉与碘酒发生化学变化的实验教学难点:探究米饭中甜味的原因教学准备:米饭淀粉
3.米饭淀粉和碘酒的变化教学目标:1.科学概念:(1)米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化(2)淀粉与碘酒会发生化学反应生成的新物质是蓝紫色的利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉2.过程与方法:(1)用细心体验分析推理实验验证的方法获得结论???(2)通过实验检验一些食物中是否含有淀粉3.情感态度价值观:培养探索新事物的兴趣教学重难点:重点:了解淀粉与碘酒会发生化学反应生成的新物质是蓝紫色
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