微 生 物 学 复 习 资 料 一名词解释(10分每小题2分)二是非题(15每小题1分)三选择题(15每小题分)四填空题(20每空格分)五简答题(24每小题4分)六问答题(16每小题8分) 第1章 绪 论一教材1《微生物学》沈萍高等教育出版社(第二版)20062参考书:(1)《微生物学教程》周德庆高等教育出版社1993(2)Brocks Biology of Microorganism 9
填空 1 x 30 判断 1 x 10简答 5 x 6环境分为:非生物环境和生物环境 ① 非生物环境:除生物以外的环境如温度光线水分PH食品添加剂 是微生物生存的场所 ② 生物环境: 来自研究对象以外的其他生物的作用和影响如营养竞争空间竞争和互利共生等正常菌群:生活在健康动物各部位数量大种类较稳定且一般是有益无害的微生物 主要存在于人的体表及与外界相同的肠道
进化:生物与其生存环境相互作用过程中其遗传系统随时间发生一系列不可逆的改变在大多数情况下导致生物表型改变和对生存环境的相对适应命名:是根据命名法规给每一个分类群一个专有的名称鉴定:借助于现有的微生物分类系统通过特征测定确定未知的或新发现的或未明确分类地位的微生物所应归属分类群的过程培养物:一定时间一定空间内微生物的细胞群或生长物菌株:从自然界中分离得到的任何一种微生物的纯培养物都可以称为微生物的一
食品微生物学复习食品污染的种类:物理污染化学污染微生物污染 基因突变的特点:普遍性随机性不定向性低频率性多害少利性巴斯德的主要贡献:1)彻底否定了自然发生说 2)证明发酵是由微生物引起的 3)创立巴氏消毒法 4)预防接种提高机体免疫功能 (P6)培养基按用途分类:选择性培养基鉴别性培养基 (P61)影响微生物对热抵抗的因素:菌种菌龄菌体数量基质的因素 加热的温度和时间 (P78
绪论★1什么是微生物原核微生物真核微生物非细胞型微生物各包括哪些种类微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称P1原核生物即广义的细菌指一大类细胞核无核膜包裹只存在称作核区的裸露DNA的原始细胞生物包括真细菌和古生菌两大类群P9原核生物:细菌(真细菌古生菌)放线菌蓝细菌支原体立克次氏体衣原体等真核生物:真菌(酵母菌霉菌 菌)原生动物显微藻类非细胞型生物:病毒亚病毒(类病毒拟病毒朊病毒)P1★2
微生物的特点1种类繁多分布极广:1.微生物物种丰富多样2.微生物代谢类型丰富多样3.微生物生态类型丰富多样2繁殖迅速数量巨大3个体微小容易变异环境微生物学研究保护环境的微生物学对像人类生存环境中的微生物任务:1.微生物在自然环境中存在的基本状况与活动规律2.微生物对化学污染物的防治及其他有得影响微生物包括细胞型微生物和非细胞型微生物细胞型微生物中又包括有原核微生物与真核微生物环境中常见的原核
微生物学复习第二章 纯培养和显微技术第一节 微生物的分离和纯培养一无菌技术(在分离转接及培养纯培养物时防止其被微生物污染其自身也不污染操作环境的技术)o用于分离培养微生物的器具事先不含任何微生物o在转接培养微生物时防止其它微生物的污染其自身也不污染环境1. 微生物培养的常用器具(试管 玻璃烧瓶 培养皿)及其灭菌(高压蒸汽灭菌可杀死微生物休眠体:芽孢 高压干热灭菌)2. 接种操作:在无菌条件下用接种
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微生物学复习绪论微生物:是一切肉眼看不见或看不清的微笑生物的总称其特点有: 小(个体微小一般小于0.1mm) 微米级:光学显微镜下可见(细胞) 纳米级:电子显微镜下可见(下抱起病毒) 简(构造简单) 单细胞 简单多细胞
什么是微生物微生物学答:是很微小的人的肉眼看不到的而且必须借助光学或电子显微镜放大几百倍几千倍几十年万倍才能看到的微小生物微生物学:研究微生物的形态分类生理生化生长繁殖遗传变异生态以及微生物与其他微生物之间的相互关系微生物在农业工业环境保护医疗卫生事业各方面的应用等微生物主要有那些类群答:微生物包含细菌放线菌霉菌酵母菌螺旋体立克次氏体衣原体病毒藻类原生动物等试述微生物的特点答:1.个体微小结
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