(一)脂肪酸多为偶数一般436多2436双键位置键数目一般:14少数多大6双键多在第9 位 第2第3双键多在第12和第15位非共轭系统双键多为顺式 少数为反式动物脂肪酸直链双键可多达6个细菌还含支链的羟基的和环丙基的脂肪酸植物中有含炔基环氧基酮基等4.多不饱和脂肪酸和必需脂肪酸Palmitoleic白色蜡状固体两亲分子水中能形成双分子微囊可构成生物膜用碱或酶可水解成脂肪酸甘油和含氮碱酶水解的一些中
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章脂质与生物膜肥胖和超重重要事实1980年以来世界肥胖症人数增长了近一倍2008年20岁及以上的成年人中有超
脂肪(三酯酰甘油)(环戊烷高氢菲) 阿司匹林(Aspirin(乙酰水杨酸))是一个众所周知的解热镇痛消肿和抗感染的药其作用是抑制前列腺素的合成 前列腺素是属于类花生四烯酸一类的化合物类花生四烯酸是二十碳多不饱和脂肪酸(例如花生四烯酸)的加氧衍生物前列腺素是含有一个环丙烷的类花生四烯酸 类花生四烯酸参与很多生理过程并且也可以引起一些潜在的病
Chapter16 Lipids & biological membranesOutlineChemical structure and function of lipidsSimple lipidpound lipidsIsoprenoid lipidsStructure and function of biological membranesChemicalponents o
SteroidsBased on a core structure consisting of three 6-membered rings and one 5-membered ring, all fused together;Cholesterol is the mostmon steroid in animals and precursor for all other steroid
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3. 元素组成:主要是CHO有些含NPS4. 参组成的脂肪酸:多是4碳以上的长链一元羧酸 参与脂类组成的醇:甘油(丙三醇)鞘氨醇高级一元醇和固醇生物膜:细胞的外周膜(质膜)核膜和各种细胞器的膜总称生物膜具有许多非常重要的生物功能:(参见P300)1)保护细胞 2)转运养料和排泄废物 3)信息传递 4)能量转换 5)
油脂—甘油三酯蜡—高级醇的脂肪酸酯2.体表脂类保温和保护作用通式油脂均可被酸碱脂肪酶水解水解产物是甘油和各种高级脂肪酸工业提取方式— ①以大豆为原料醇乙醚等脂溶剂萃取 成本低纯度低保健作用非极性尾B衍生物—类固醇胆酸维生素D脂类激素(肾上腺素性激素)强心苷2021主要成份:蛋白质脂类以及少量糖类水和金属离子膜脂:主要包括磷脂固醇及其他脂类一般都属于两性分
Click 脂类的共性不溶于水易溶于乙醚氯仿苯等有机极性溶剂中此特性由构成脂的碳氢结构成分所决定3磷脂的组成与结构20(2)鞘糖脂 神经酰胺的伯醇基与糖的半缩醛羟基以糖苷键连接而成2931萜(terpene)为异戊二烯的衍生物按异戊二烯的数目分: 半萜:1个异戊二烯 单萜:2个异戊二烯 倍半萜:3个异戊二烯 双三四萜结构有: 直链环及多环等2基本结构:细胞膜的主要成分:主要由脂质(主
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