开餐饮店一创业诊断1·创业须知(1)最能让外行人发挥其特色的行业之一(2)毛利极高净利极少(3)资本回收时间必须越短越好 (4)完全回收资本须五-六年的时间(5)成本控制A·直接成本a·主要材料配味料装饰材料b·约占营业额的35但不可超过40c·提高采购技术及库存管理压低材料费支出B·间接成本a·人事费:约占营业额的20与材料费合并不得高于营业额的60b·租金: 约占营业额的10-12c
开餐饮店流程开餐饮店一创业诊断1·创业须知(1)最能让外行人发挥其特色的行业之一(2)毛利极高净利极少(3)资本回收时间必须越短越好 (4)完全回收资本须五-六年的时间(5)成本控制A·直接成本a·主要材料配味料装饰材料b·约占营业额的35但不可超过40c·提高采购技术及库存管理压低材料费支出B·间接成本a·人事费:约占营业额的20与材料费合并不得高于营业额的60b·租金: 约占营业额的
开餐饮店流程以及餐饮创业计划书开餐饮店一创业诊断??????? 1·创业须知????????? (1)最能让外行人发挥其特色的行业之一????????? (2)毛利极高净利极少????????? (3)资本回收时间必须越短越好??? (4)完全回收资本须五-六年的时间????????? (5)成本控制?????????????? A·直接成本?????????? a·主要材料配味料装饰
开餐饮店的流程及开店注意事项开餐饮店是一个成本比较小开餐饮店是盈利较高的创业项目因此 HYPERLINK :.cu-markethybg2010-7-12114953908259 t _blank 餐饮行业市场调研报告提到开餐饮店的人比较多然而很多人都不知道开餐饮店的具体流程开餐饮店之前要对自己的经营类型顾客群体开店地点饭店规模员工设置赢利点等内容
餐饮生意如今是越来越有发展开家餐饮加盟店是非常热门的创业选择那么餐饮店在刚开始的创业流程是什么呢今天小编将为大家提供以下开餐饮店的流程简单介绍希望能够帮助到大家顺利开店 开一家餐饮店的流程: 1.根据资金寻找项目 2.根据项目寻找商铺 3.判断项目与商铺的匹配性 4.根据产品操作流程与面积核算需求人数 5.根据商铺商圈预算营业额 6.根据预算营业额进行利润预算 7.人员招募 8.
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1. 征询主人或点菜人想用什么酒水饮料2. 介绍本店的红酒白酒洋酒啤酒果汁鲜榨果汁3. 如果客人喝花雕酒要问客人是否需要加话梅和加热如果用红酒问是否要兑柠檬和雪碧喝洋酒问是否要加冰块喝日本清酒时要问加热还是冻镇1. 介绍单项酒的品种时要注意礼貌用语和二选一推销推销法结合使用如先生小姐我们的啤酒有燕京和泰达请问您是要燕京还是泰达2. 我们要注意相同问题不能问第二遍的服务原则在问酒水时要标出客人
酒店餐饮摆台流程 早餐摆台 工作标准:整洁无污迹规范准确无破损轻拿轻放卫生 工作程序: 1. 将桌面抹干净 2. 将台料(花瓶盐盅胡椒盅牙签盅烟缸)仔细检查一遍保持外表清洁并添加补充完整牙签加满八根放时将标致朝上所有的桌上台料摆放位置统一 3. 将桌椅对齐扫干净椅面上的面包碎 4. 根据对齐后的餐椅位置摆放垫布垫布边缘与桌边平齐 5. 将口布放于座位与垫布的正中央定位边缘与垫布边缘
清洁流程与标准1 清洁过程中避免发生:清洁工具不用时不可散落在服务区应放在工作间或指定地方并保持干净禁止将化学用品放在食品容器内如水杯或碗中2 认识工具:拖把: 生产区服务区应严格区分扫把簸箕喷壶水车玻璃清洁工具水桶铲刀小心地滑暂停使用牌一次性手套擦手纸卷筒纸垃圾袋清洁剂消毒水在拖地时避免发生:没有放置地滑牌提醒顾客小心当有客人路过没有礼让顾客没有放置地滑牌提醒顾客小心当有客人路过没有礼让顾
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