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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级西式自助餐婚宴菜单主题:我们约会吧小组成员:高遥 陈夏静 黄丽珠 林拓 郭鹏飞 任栩炜【场地特色】西式空中花园户外草坪仪式浪漫典雅高贵精致【每人餐标】自助餐¥300位【容纳人桌数】150人【服务费】自带酒水收取15服务费【场地费】户外草坪使用费3000元【菜肴】西式长桌中式圆
自助餐(早餐)68-果汁水果吧 橙汁 菠萝汁 苹果汁 蕃茄汁 西柚汁新鲜西瓜片新鲜木瓜片新鲜火龙果片新鲜哈蜜瓜片香蕉沙拉吧 田园时蔬沙拉 (三款西生菜车厘茄青瓜)沙拉汁:千岛汁法汁意大利油醋麦 片 全麦片 玉米片 脆谷米小配料:黄杏干葡萄干松仁核桃各种奶 鲜奶脱脂奶朱古力牛奶烩水果香橙烩蜜桃 八角烩青苹 柠檬烩荔枝 冻肉拼盘酸奶吧 新鲜原味酸奶水果酸奶 面 档 自
菜品操作规范(切配部分)菜品名称:厨师长色拉类别标准要求主料原材料标准、净料率及数量1牛肉标准:采用新鲜进口牛里脊牛里脊规格重量为:4斤大小/条2牛肉量:50克 净料率95%1鸡肉标准:采用新鲜鸡腿肉2鸡肉重量:50克 净料率95%加工流程及标准牛肉腌制:加入黑胡椒碎3克 红酒5克和香叶2片 盐1克 腌制10分钟,煎熟后切成长5厘米宽1厘米的片鸡肉腌制
深圳市御宴餐饮有限深圳市御宴餐饮有限 地址:深圳市龙岗区荷坳金源路19号 :0755—28512349 手 机:18820166223 黄強高端西式自助餐清单High-end western-s
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菜品操作规范(切配部分)菜品名称:家常炒山药类别标准要求主料原材料标准、净料率及数量原材料:寿光山药标准:新鲜无腐烂数量:800克 净料率:120% 每份毛料需:1050克 皮扔掉,边角料送面点房加工流程及标准山药去皮修型切4厘米长04厘米厚3厘米宽的波浪片配料原材料标准、净料率及数量原材料:以色列小黄瓜标准:新鲜寿光以色列小黄瓜数量:20克 净料率:
营养快餐店创业计划书一 发展前景自上大学以来我便开始住校深知令人头疼的 吃饭问题也就是食堂的饭菜问题由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 自古有之虽然大学生可以到校外就餐但大多数学生迫于经济因素还是愿意在校食堂就餐饭菜质量得不到保证会导致很多问题学生营养跟不上甚至有的学生经常不吃饭于是营养不良胃病等不该出现在大学生中的病症也
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