辣椒油的做法.美味---辣椒油 ?????????????????????????????????????????????????? 辣椒红油: 一般炸辣椒油都不红此法可炸出红油方法与自制花椒辣椒油如出一辙只是先把水与油和大量辣椒一起下锅不放花椒加盖慢火熬不要揭盖待吱吱啦啦响过于无声处开锅盖将辣椒炸酥即可 加水可浸出辣椒的红色素降低油温使辣椒油味浓 辣椒油: 备料:上好的辣椒粉胡椒粉五香粉芝麻盐混
油辣面皮制作方法准备食材: 面粉100克油200克生鸡蛋2个盐少许鸡精少许糖少许辣椒酱油醋少许步骤将面粉放在盆子里把2个生鸡蛋打在面粉里加上适量的清水把面粉和鸡蛋拌匀放适量的盐是拌匀的面粉提味再加上点鸡精和少许的糖可以使面粉更香把平底锅烧红把油倒进去再锅底刷上薄薄的一层拌匀后的面粉慢慢的反复翻边至金黄色后起锅直到把拌匀后的面粉都煎完把煎好的面皮放在案板上一张张卷起来固定好再次把锅子烧红把油倒
#
#
油条的制作方法和独家配方 油条的传统制法是:用面粉加入明矾食碱盐等调制成矾碱面团再拉条经油炸而成但是这种加有明矾的油条在炸作 过程中会分解并残留下一定量的铝所以营养卫生专家指出:人不宜长期食用油条不过由于用矾碱面团制作油条成本较低操作过程也不复杂所以这种制法至今 仍被一些小馆子或路边小贩采用 一种新的油条制法:这是用面粉泡打粉食粉鸡蛋等原料制成成品具有色泽金黄外酥内软松泡膨大柔韧有劲的特点尤
#
#
1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤(精瘦肉) 4食盐3两 5白糖2两 生姜3两 花椒面1两 10 甜面酱5两 花生米3两(炒后压碎) 芝麻2两(炒后压碎)做法:油烧热至八成后到入切好的肉炒一会,再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时,最后放入面酱、味精搅拌即可川菜里有很多凉菜都是麻辣味或者红油味,因此,有没有一缸辣味地道、辣香浓郁的熟油辣子,便成了能否做出一品上好凉菜的关键。在四川民间,有
做法:一和面 比平时面条的面稍微揉硬一些多揉几次揉好后稍微饧一下大概半个小时吧二洗面(这步非常关键) 1在和好的面盆中加冷水(大概能把面全部淹没为标准)然后开始洗面用手将面在水中反复揉啊揉搓啊搓目的呢就是将面中的淀粉全部洗出来2刚开始洗的时候面团会因为手的揉搓而散开没关系继续将散开的小面团揉搓到一起接着洗……3洗到一定程度面团就会自然集结成团这就是我们平时常吃的面筋了(不马上蒸的话可以先用凉水
辣子腌制法青辣子:10斤 食盐:1斤 熟 油:2两 白 酒:7两 白糖:4两 熟酱油:1斤 生 姜:4两 大蒜:4两 味 精:3两辣子腌制法青辣子:10斤 食盐:1斤 熟 油:2两 白 酒:7两 白糖:4两 熟酱油:1斤 生 姜:4两 大蒜:4两 味 精:3两 :
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报