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添加剂试卷四单项选择题 安息香酸是指(D) 丙酸 B.山梨酸 C.柠檬酸 D.苯甲酸属于天然着色剂的是(A) A.甜菜红 B.胭脂红 C.靛蓝 D.亮蓝 我国禁止使用的焦糖是(B) A.普通焦糖 B.苛性亚硫酸盐焦糖 C.氨法焦
添加剂试卷二单项选择题 食品添加剂中的ADI是(C) 半数致死量 B.一般公认安全物质 C.每日容许摄入量 D.过氧化苯甲酰甲乙丙丁四种食品添加剂的LD50分别为1806002080mgKg则急性毒性最强的是(C) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 葡萄糖—δ—内酯属于什么食品添加剂(B)
添加剂试卷一单项选择题 中国在远古时代就有在食品中使用天然色素记载的是(A) 神农本草 B.食经 C.齐民要术 D.本草纲目采用国际上对食品香料的分类方法冠以I的是(C) A.天然香料 B.人造香料 C.天然等同香料 D.暂时允许使用品种下列哪种不属于防腐剂(C) A.安息香酸钠
添加剂试卷五单项选择题 下列着色剂属于合成着色剂的为(C) 紫胶红 B.甜菜红 C.胭脂红 D.辣椒红叶绿素分子中央包含一个(A) A.镁原子 B.铁原子 C.锌原子 D.铜原子 属于脂溶性维生素的是(B) A.维生素B1 B.维生素A
添加剂试卷三单项选择题 CMC属于(A) 增稠剂 B.抗氧化剂 C.漂白剂 D.护色剂不属于天然色素的是(B) A.红曲霉素 B.靛蓝 C.栀子黄 D.儿茶素 LD50数据大受试物的毒性(B) A.大 B.小 C.不变
添加剂①光亮剂 采用无机光亮剂A无毒无害光亮效果好当光亮剂A用量为2gL分别在20C35℃50℃时镀层均不够理想用量为lOgL30℃时镀层颺光亮但时有龟裂现象唯有用量为5gl35℃时镀层外观光亮无龟裂现象由阴极极化曲线的测定可以看出光亮剂A的添加能增大阴极极化②稳定剂 在电镀过程中阳极发生析氧反应由于有氧气不断产生它具有较强氧化性(在酸性介质中氧气氧化力增加)致使镀液逐渐变质稳定剂C是有
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