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  胆结石的饮食预防之道 马偕纪念医院 营养师赵强 美食天下　第69期 马偕院讯　第242期 P340 　　近年来因为国人饮食的日渐西化摄取各种高油脂高热量的食物使得罹患胆结石的患者有日益增多的趋势而年轻人因为胆结石而成为「无胆族」的也不在少数到底胆结石的成因为何我们又该如何预防和治疗呢 ----------------------------------------------------

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  一胆结石就是胆汁因为种种原因无法保持液状结成颗粒状结晶﹐沉淀在胆囊及胆管而成许多人没有症状﹐在体检时才发现﹐有人则会有程度不一的右上腹疼痛﹑发烧﹑食欲不振﹑黄疸(皮肤﹑眼白﹑小便变黄)等状况胆结石和个人体质有关﹐肥胖﹑吃太油﹑饮食不正常也是重要的危险因子现代人的生活忙碌﹐三餐不正常﹐加上饮食型态日益西化﹐高热量﹑高脂肪﹑高糖份的东西越吃越多﹐才会使胆结石的罹患机率节节上升所以要预防胆结石﹐最

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  胆结石饮食 饮食影响胆结石胆结石的形成以及病发都和患者的饮食生活结构关系密切。健康合理的饮食对于胆结石的恢复会起到一定的帮助作用，反之则可能导致病情复发 或恶化。胆结石饮食注意一、患者要养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取，包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；胆结石饮食注意二、　要多摄取纤维类食物：多

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  肾胆结石的饮食胆结石不能吃什么吃什么能稍微好一点不恶化饮食调控是防止胆石症胆囊癌发生的最理想预防方法预防胆结石应注意饮食调节膳食要多样此外生冷油腻高蛋白刺激性食物及烈酒等易助湿生热使胆汁淤积也应该少食 这也就从反方面提醒大家虽然生活条件在不断的提高亲朋好友间聚会也逐渐增多不少人节日期间吃大餐机会多吃大鱼大肉的频率也很高暴饮与肥腻成了胆结石等结石病的主要诱因一些经常忙应酬过夜生活长期出差的男性

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  防治胆结石的饮食保健与食物疗法???现代社会尤其是都市生活中人们的精神压力越来越大促使各种疾病的发病率日益增高这其中包括了以胆结石为代表的胆病目前不仅中老年人而且管理层高科技企业人员中的胆石症越来越常见这无不引起我们的重视　　胆结石即胆管或胆囊产生胆石引起剧烈的腹痛黄疸发烧等症状之疾病　　胆结石饮食上注意以下原则可以避免胆结石的发生：　　1多摄取高纤维的食物如蔬菜水果等　　2限制胆固醇的

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  肝内胆管结石的饮食一肝内胆管结石饮食原则1多饮水最好是少量多次地饮水这样可以加速血液循环使胆汁稀释从而减少胆汁的淤积有利于消炎排石2长期限制脂肪的摄入量维持理想体重这项是患者必须长期坚持的饮食原则限制高胆固醇食物的摄入患者应尽量少吃或不吃富含胆固醇的食物如蛋黄鱼子鱼虾及动物的内脏等3食物以清淡为宜少食油腻和炸烤食物甜食辛辣海鲜太油腻的东西如酒咖啡浓茶胡椒等4注意补充碳水化合物患者应多吃些易消化的复

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  患了胆结石除了药物的治疗之外科学安排饮食亦是十分重要的应当做到六要五忌 六要：要注意饮食和饮水卫生生吃瓜果要清洗干净然后用开水或凉开水冲一冲以防吃入蛔虫卵及残留农药养成不吃生水喝开水的良好习惯 2．要多吃些维生素的食物如绿色蔬菜胡萝卜西红柿菠菜白菜等平时应多吃些香蕉苹果等水果 3．要用植物油炒菜所吃的菜以炖烩蒸为主 4．要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌有利胆作用的食物如山楂乌梅玉米须(