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• JBFW009酒吧服务员岗位职责.doc

  文件名酒吧服务员岗位职责电子文件编码JBFW009页码1-1●执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。●精通业务，熟练掌握酒吧各种工具、器具的使用方法。●正确调制各款流行鸡尾酒，保证各种饮品的质量。●认识了解所供酒水的特性及饮用形式，掌握一定的酒水知识。●懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。●加强业务学习，不断地提高自己的专业水平。●根据酒吧领班

• JBFW006酒吧领班岗位职责.doc

  文件名酒吧领班岗位职责电子文件编码JBFW006页码1-1●督导下属员工按操作程序，热情周到地为宾客服务，对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。●负责员工的考勤，工作班次的编排，检查员工的仪表、仪容，做好营业前准备工作。●检查各调酒员在调制酒水时，是否配量准确，技术熟练，服务周到。●检查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清洁。●对员工进行业务培训，提高员工素质、调酒技能和服务水

• JBFW005西餐厅服务员岗位职责.doc

  文件名西餐厅服务员岗位职责电子文件编码JBFW005页码1-1●指导和检查下级工作。●制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。●检查并批准调酒员填写的饮料请领单，检查每日饮料消费， 及时补充酒吧已消费的饮料。●定期评估员工，发过失单或给予奖励。每年定期根据员工的 成绩和贡献作升职评定。●组织员工为各种宴会、会议提供酒吧服务。●督导执行的经营方针和策略，实施培训计划。

• CYFW009中餐厅服务员岗位职责.doc

  文件名中餐厅服务员岗位职责电子文件编码CYFW009页码1-1●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。●替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。●迎接客人，引导客

• JBFW008调酒师岗位职责.doc

  文件名调酒师岗位职责电子文件编码JBFW008页码1-1(1)调酒师直接向酒吧领班、组长负责。(2)负责酒类与饮料的调配工作，与吧台内的清洁与卫生。(3)负责酒吧营业前的一切准备工作。(4)招徕顾客及接受顾客的调配酒类与饮料。(5)负责酒类销售账的报表及督导服务员的工作。(6)核对酒类及饮料的存量及清点酒吧的存货。

• JBFW010酒库管理员岗位职责.doc

  文件名酒库管理员岗位职责电子文件编码JBFW010页码1-1(1)酒库管理员直属于酒吧经理或酒吧领班管辖。(2)负责管理酒吧的贮存用酒与饮料。(3)负责清点酒类与饮料，同时向采购部申购已用完的酒类及饮料。(4)发放或搬运酒类及饮料。

• 18.酒吧员岗位职责.doc

  酒吧员岗位职责1．负责冰柜酒水、酒橱和其他商品的摆设、储藏；2．各种酒水明码标价，字迹清晰美观；3．熟悉各类酒水和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等；4．主动招呼客人，为客人详细介绍酒水；5．严格把好食品质量关，不卖过期变质的食品；6．搞好各处的清洁卫生，及时清理各种破烂瓶、罐及包装物等。

• 酒店服务员岗位职责.doc

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• JBFW007酒吧组长的职责.doc

  文件名酒吧组长的职责电子文件编码JBFW007页码1-1(1)酒吧组长直接受酒吧领班的指导，并负责督导员工以确保其作业与调制的标准，以求业务顺利的推展。(2)酒吧组长专门负责吧台作业的督导与清洁工作。(3)负责督导员工的仪态与品性，及员工的考勤。(4)核对酒吧营业账目、报表的检查。(5)酒吧组长在领班或经理训练员工调酒的在职训练时，经常给予协助与帮忙。(6)酒吧组长应经常注意调酒员的行为，防止其作蔽以增加成本的开支。

• XX大酒店服务员岗位职责.doc

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