单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 公共营养师教学课件模块七:膳食指导和评估 一营养和食物需要目标设计 依据DRIs标准确定不同人群的营养需要和食物需要掌握《中国居民膳食参考摄入量》标准及其应用能查找不同性别不同年龄的能量营养素适宜需要(461-464)(一)学龄前儿童膳食能量和营养目标设计确定 学龄前期儿童是指36岁的儿童学龄前儿童能量的需要除维
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 公共营养师教学课件模块六:膳食调查和评价一 食物摄入量调查为了解不同个体和人群的膳食习惯包括摄人的食物品种及每日从食物中所能摄取各种营养素的量营养工需要选择适当的膳食调查方法对有关人群进行膳食调查膳食调查通常采用的方法有称重法记账法化学分析法询问法和食物频率法等其中询问法包括24h回顾法和膳食史回顾法24h回顾
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 公共营养师教学课件模块八:食品营养评价 一食品标签的制作 1谷类食品原料及其主要营养特点 谷类是人们生命活动中最重要的食物来源在我国居民膳食中提供60—70的能量来源60的蛋白质来源特别是小麦的面筋富含蛋白质可以制作出松软的红烘烤食品也是膳食纤维维生素B族的主要来源 (309) 2面粉的用途分类: 一类是
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级膳食分析与营养评价膳食分析与营养评价系统第四章 膳食指导和评估(229)主讲:李秀萍1膳食分析与营养评价个体膳食评价结语: 在任何情况下一个人的真正需要量和日常摄入量只能是一个估算结果因此对个体膳食适宜性评价结果都是不够精确的应当结合该个体其他方面的材料谨慎的对结果进行解释2膳食分析与营养评价评定食物营养价值主
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 第七章膳食营养指导与疾病预防本章重点膳食营养素参考摄入量的应用世界不同地区的膳食结构类型中国居民膳食指南中国居民平衡膳食宝塔膳食与营养缺乏病预防膳食营养与慢性疾病预防一膳食营养素参考
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级孕妇营养与膳食特点 主讲李秀萍孕妇营养及膳食特点膳食与营养孕前准备孕期营养及特点1孕妇营养与膳食特点 主讲李秀萍人的生长发育离不开营养 人体的细胞组织补充修复离不开营养 人要维持生命活动学习工作离不开营养 生命和健康离不开营养膳食与营养2孕妇营养与膳食特点 主讲李秀萍
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级人群合理膳食指导培训--儿童青少年 以上的图片说明了什么问题该如何纠正呢新闻直击据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达11.36和13.53每百人中就有近14个小胖子新华网消息:据一项调查表明京城小胖墩儿已由199
一应用DRIS评价个体摄入量:3特点:该类型膳食能满足人体需要4优缺点:营养过剩是这些国家的主要营养问题肥胖心脏病脑血管病和恶性肿瘤的发病和死亡率很高盐(一)中国居民膳食指南的基本内容 1997年中国营养学会制定《中国居民膳食指南》共8条内容 适用于健康的成人和2岁以上的儿童3常吃奶类豆类或其制品× 膳食宝塔是帮助群众将《中国居民膳食指南》的原则具体的应用到日常膳食实践
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