一淀粉水解制糖的意义大多数微生物不能直接利用淀粉(所有的氨基酸生产菌不能直接利用)2.有些微生物能够直接利用淀粉作原料但必须在微生物产生淀粉酶后才能进行过程缓慢发酵周期延长3.若直接利用淀粉作原料灭菌过程的高温会导致淀粉结块发酵液粘度剧增(二)酶解法(enzyme hydrolysis method) 用专一性很强的淀粉酶及糖化酶将淀粉水解为葡萄糖的工艺2.酶酸法:先用?-淀粉酶液化再用酸水
第一节 培养基选择和配制的原则第二节 工业发酵培养基基础培养基增殖培养基鉴别培养基选择培养基一般发酵工业为100:()赤霉素1工业上常用的碳源甜菜糖蜜甘蔗糖蜜粗红糖精白糖等氮源主要构成菌体细胞物质作为酶的组成成分或维持酶的活性调节渗透压pHEh等组成钙g100g提供生长因子的农副产品原料异常汉逊酵母谷氨酸小球菌前体物质溴化物肌醇精氨酸甲硫氨酸在酶制剂发酵过程中加入某些诱导物表面活性剂及其
三牛肉膏蛋白胨培养基的制备7包扎 塞好棉塞的试管和锥形瓶应盖上厚纸用绳捆扎然后在外面用一层牛皮纸包扎试管应先捆成一捆后再于棉塞外包扎牛皮纸贴上标签注明培养基名称日期组别准备灭菌
根据培养基的用途:可分为选择培养基增殖培养基鉴别培养基等选择培养基:在培养基中加入某种物质以杀死或抑制不需要的菌种生长的培养基如结晶紫能抑制革兰氏阳性细菌的生长等增殖培养基:在普通培养基中加入一些某种微生物特别喜欢的营养物质以增加这种微生物的繁殖速度逐渐淘汰其它微生物这种培养基称为增殖培养基琼脂培养基的制备
组成培养基的五类成分: 无机营养大量元素:氮磷钾钙钠镁硫微量元素:碘锰锌钼铜钴铁 (螯合铁形式) 碳源:蔗糖(能源和碳源)
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级实验三 常用培养基的制备灭菌与消毒实验目的:1.了解培养基的配制原理 2.掌握配制培养基的一般方法和步骤 培养基是人工配制的适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质原则:目的明确 营养协调控制PH渗透压等条件经济节约方法:查阅文献精心设计
(一)营养琼脂培养基 5.灭菌:用高压灭菌器灭菌(四)半固体培养基
实验11 培养基的制备一实验目的 了解培养基配制原理学习并掌握培养基制备方法二实验原理1.培养基的概念是根据微生物满足生长的营养需求人工配制的混合营养基质 必需的养分 适合的环境不同类的微生物因生理类型不同而表现出不同的营养需求所以不同类的微生物一般采用不同的培养基牛肉膏蛋白胨培养基——细菌专用马铃薯糖培养基——真菌专用高氏一号培养基——放线菌专用2.培养基的分类(1)按存在
二实验原理(一)培养基的概念指人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的混合营养成分用以培养分离鉴定保存各种微生物或积累代谢产物(三)培养基的简介2高氏一号培养基用来培养和观察放线菌形态特征的合成培养基主要特点是:含有各种化学成分已知的无机盐3马铃薯葡萄糖琼脂培养基(即PDA培养基)用来培养和观察真菌的半合成培养基六实验作业4.你配制的高氏I号培养基有沉淀产生吗说明产生或未产生的原因5细菌能在高
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 培养基的制备与灭菌第一节 培养基的原材料一培养基的营养成分及用途 光 光能自养 自养菌 氢硫氨 化能自养 1.能源 亚硝酸盐亚铁盐
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