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  餐饮部工作总结经营情况: 截止11月底餐饮部共实现销售收入万元其中现金收入321万元刷卡收入13万元签单收入96万元减让折扣万元内招待98万元实现了经营指标88以上的目标为创造了万元的纯利润完成了和其的重要接待任务和其他的重要接待任务树立了良好的企业形象…二费用开支：主营业成本共283万元税收为17万元人员工资及福利为万元水电费为14

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  餐饮部2012年上半年工作总结2012年上半年餐饮部在酒店的正确下餐饮部员工的全体努力下2012年上半年比往年经营收入提高了近十三个百分点整体服务水平出品质量逐步提高现将内容汇报如下：经营分析①．2012年上半年餐饮部共完成营业指标：3466026元其中中餐厅：2062635元西餐厅：1403391元②．2011年上半年餐饮部共完成营业目标3072953元其中中餐厅：1912158元

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  餐饮部年度工作总结鼓风机的轰鸣搀杂喧闹的谈话声忙碌而井然的身影热气朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面这就是本月最大的也是2007年最后一次大型会议的用餐场景就要走过的2007年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年实际上开展工作也就半年的时间在这段时间里除进行正常的接待工作外餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质无论是接待能力还是员工的精神

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  酒店餐饮部工作总结　回顾一年的学习工作在上级的正确和宾馆各部门的大力支持下餐饮部团结一致集思广益圆满完成了年度计划现将一年的工作情况总结　　一经营情况　　截止12月中旬餐饮部共实现销售收入xxxx万元其中xxxx收入xxxx万元xxxx收入xxxx万元较去年同期增长xxx万元实现了经营指标较去年同期增长xx以上的目标完成了和其他会议团队的接待任务重大投诉率为0　　二管理情况　　1按照现

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  餐饮一部1季度工作总结亮点工作1拓宽思路加强菜品研发一季度共研发新品66款其中凉菜18款粤菜29款本地菜12款主食7款新推出的鲜红茄山药炒腩肉蒜蓉时蔬蒸虾球烧肉焖豆卜冰镇海蜇花巧手拌野菜和卤水系列等深受客人的喜爱在不断研发菜品推陈出新保证每月能给顾客带来新的惊喜的同时还适时推出了新年大礼包等促销活动得到了不错的反响2先锋管理打下坚实基础①出品组建立主管市场询价制度规定各档口主管每周两次到市场了解行

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  餐饮部年度工作总结（餐饮部副经理：王攀）目前餐饮行业环境相当严峻如何搞好经营餐饮部在酒店的正确下全面落实酒店经营承包方案以经济建设为中心强化管理上下一致使餐饮部在餐饮业不景气且承包任务重的情况下稳步前进取得了较好的经济效益和社会效益现将主要工作总结如下:一各项经济指标完成情况:全年实现营业收入＿＿＿＿＿元比去年的＿＿＿＿＿元增长＿＿＿＿＿元增长率＿＿营业成本＿＿＿＿＿元比去年同期的＿＿＿＿＿元

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  酒店餐饮部年度工作总结????转眼间入职xxx工作已一年多了，根据经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2011年度工作情况作总结汇报，并就2011年的工作打算作简要概述。????一、厅面现场管理????1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互