相关文档

• 公共营养师（高级）技能试题.doc

  #

• 公共营养师（高级）技能试卷.doc

  公共营养师三级技能考核试卷注意事项1考试时间为：120分钟。2请首先按要求在试卷的标封处填写您的、准考证号和所在单位的名称。3请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二三四五总分统分人得分得分评分人一、有一位营养师对一个家庭用记账称重法进行了膳食调查，结果如表1、表2所示。现请您（32分）1根据表1计算该家庭食物的实际消费

• 公共营养师三级技能考试题.doc

  公共营养师三级技能考试题人群折合系数（一）对某组人群进行连续三天所有餐次的膳食调查平均能量RNI有四种结果：8人2500kcal10人2000kcal4人1800kcal1人1300kcal全部人平均每日蛋白质摄入量75g 人·日1计算该人群不同能量需要的亚人群折合标准人系数（保留至小数点后2位数）2计算该人群的混合系数（保留至小数点后2位数）3计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量（保留至整数）参考

• 公共营养师技能题.docx

  #

• 公共营养师3级技能模拟试题.doc

  INCA国际注册营养师技能考试题(考试时间150分钟总分200分120分为及格?2006-2)个体营养状况评价膳食计算题?(100分)?????? 成年男性28岁从事中度体力活动通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g面粉200g大白菜100g青菜100g冬瓜100g鸡蛋100g带鱼100g菜油50g豆浆100g蛇果200g(以上重量均为可食部的重量)试题要求： (1) 计算并

• 海南公共营养师(三级)技能试题一.doc

  国家《公共营养师》技能考试(三级)试题一1膳食指导与评估某一男职员26岁身高172厘米从事轻体力活动全天需要能量2400kcal蛋白质推荐量75gday该男职员一日三餐的食谱如表1所示请根据提供的完成下列操作：1.查表列出午餐200克米饭含热量蛋白质脂肪糖的数据并填于午餐营养成分表格内2.计算并评价该食谱的总能量及能量来源是否合适3.计算并评价该食谱的蛋白质总量及摄入量是否合适4.计算并

• 公共营养师三级技能练习题.doc

  计算题1．膳食调查及评价某营养师对一社区用24小时回顾法进行膳食调查其中有一名43岁男性居民(出租车司机)的一日食物及营养素的摄取量见表1表 SEQ 表格 ARABIC 1 膳食部分营养素实际摄入量食物名称摄入量(g)能量(kcal)蛋白质(g)脂肪(g)钙(mg)维生素A(μg)大米300102923.11.833--瘦猪肉80114.416.25.04.835.2鸡肉100

• 公共营养师三级技能论述题.doc

  1.多糖和单糖双糖在营养上的意义有何区别　答：摄入多糖(主要是淀粉)的同时能获得蛋白质脂类维生素矿物质膳食纤维烹调中淀粉在干热情况下会部分分解而产生糊精糊精比淀粉容易消化烹调中淀粉与水一起受热产生糊化反应使淀粉体积增大变得粘稠这一反应有利于多种维生素的保护摄入单糖双糖(主要是蔗糖)时不能取得除糖以外的其它营养素而且摄入蔗糖过多能引起龋齿心血管疾病和糖尿病单糖和双糖在加热过程中会发生糖的焦化反

• 公共营养师5月技能题.doc

  #

• 公共营养师三级技能题-营养食谱编制-.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级营养食谱的编制1主 要 内 容1膳食能量和产热营养素计算2计算一人一餐主副食带量食谱3食谱评价改进(了解考试不作要求)4应用食物成分表法计算食谱5应用等值交换份法计算食谱2一膳食能量和