质检制度和细则一.目的:为了认真贯彻执行质量第一服务至上的方针充分调动宾馆各级管理人员及一线员工的工作积极性并使全体人员都能自觉模范地遵守宾馆的各项规章制度以提高宾馆的凝聚力同时防止纠正因直接主管督导不严欺上瞒下而产生的各种问题从而真正提高宾馆的管理水平服务水平提高政协宾馆的社会知名度特制订此质检制度和质检细则二.机构设置:为达到上述目的宾馆总经理室顺应宾馆广大员工呼声拟计划成立宾馆质检中心
酒店质检部工作服务流程与规范流程名称质检工作服务流程与规范文件受控状态文件管理部门服务程序服务规范质检工作总结处理检查问题实施质量检查制定质检标准制定质检标准及奖惩条例质检部经理根据以下文件与确定酒店的工作服务规范和标准并结合酒店的实际情况制定质检奖惩条例并在此基础上开展三级质检①《中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定》②酒店员工手册③酒店各部门各岗位的规章制度工作程序确定检查范围①
第12章 工程部服务流程与规范12.1 工程部组织结构与责权12.1.1 工程部组织结构工程部岗位设置图人员编制工程部经理值班工程师办公室文员仓库管理员锅炉工锅炉房领班热力工空调工空调班领班动力主管强电主管电梯班领班电梯工强电电工强电电工配电房领班照明班领班班领班电视音响领班弱电电工弱电电工中控室领班中控员弱电主管装修班领班装修工万能工给排水工给排水领班维修主管热力班领班暖通主管经
第11章 采购部服务流程与规范11.1 采购部组织结构与责权11.1.1 采购部组织结构采购部岗位设置图人员编制采购经理经理助理办公室文员食品采购主管食品采购员统计员报关员用品采购主管物品采购员经理级 人主管级 人员工级 人相关说明11.1.2 采购部责权部门采购部部门负责人采购经理直接总经理职责1.负责酒店采购管理规章制度采购工作流程和标准的制定并及时修正与完善2.
5维修:维修工作中手脚要轻尽可能减少发出的噪声实在无法避免时应事先客人人员说明并说一声非常对不起 6整理:维修完毕用自备专用擦机布将设备擦干净收好维修工具将所有散落的工具零件及杂物等收拾干净如地面受污染应负责清扫干净 7试用:请客人当场试用设备证实设备恢复正常运转并请客房服务员工作单签认 8讲解:必要时向办公人员讲解故障原因介绍维修保养知识及正确使用设备的注意事项 9如实填写维修回执单(如含费
迎客入门以标准的站姿站立于门的合页边待迎宾示意哪间房间时敲门三下开门开全部灯站立于最佳的服务地点面带微笑充满热情注意事项:1)不能背对客人 2)声音洪亮热情诚恳微笑站立于门的合页边 3)检查灯是否全部打开 4)认清主人与主宾挂衣接包接包:当客人的包放在不方便的地方时打扰一下请问可以帮您把包放一下吗左手托住包的底部行走时将包放在客人能看到的一侧放
酒店房务部服务质量标准规范 酒店服务质量标准是对具体的服务项目提出的要达到的基本要求,定量(如时间)是反映工作的效率和效果。宾客至上,服务第一是各基工作、处个环节满足客人的需求,贯彻落实到服务质量工作中去,质量管理是一项经常性、日常性的管理,应持之以恒,按照酒店服务质量标准量化到各岗位。?客房精细化服务标准 一、客房内物品摆放规范 序号 物品 标准 1 衣架 西装衣架放左边;裙架、
第5章 餐饮部服务流程与规范5.1 餐饮部组织结构与责权5.1.1 餐饮部组织结构餐饮部岗位设置图人员编制餐饮总监总监级 人行政总厨餐饮副经理餐饮副经理康乐部经理餐饮经理部门经理级 人咖啡厅经理宴会厅经理中餐厅经理西餐厅经理酒吧经理西餐厨师长管事经理送餐经理中餐厨师长各营业点经理级 人咖啡厅领班酒吧领班宴会厅领班中餐厅领班西餐厅领班管事领班领班级 人划菜员外卖服务员送餐
L2店铺流程与服务规范耳朵要保持清洁不得有污垢佩带耳环不得多于一副耳环不得夸张只限耳钉或小环穿着统一制服且经常清洗熨烫不得有污垢异味长袖不得圈起不可在工服上添加饰品清洁标准模特无灰尘尤其是模特底座无灰尘无鞋印 开发新顾客比留住现有顾客要难五倍要花大量努力才能使目前正在使用其他品牌产品的顾客吸引过来现有顾客的利润率會随他购买该品牌的年数增长而持续增长货品平均单价每次购买件数每年光顾次数顾客
酒店餐饮部服务流程与规范精细化管理餐饮部服务流程与规范餐饮部组织结构与责权餐饮部组织结构餐饮部岗位设置图人员编制餐饮总监总监级 人行政总厨餐饮副经理餐饮副经理康乐部经理餐饮经理部门经理级 人咖啡厅经理宴会厅经理中餐厅经理西餐厅经理酒吧经理西餐厨师长管事经理送餐经理中餐厨师长各营业点经理级 人咖啡厅领班酒吧领班宴会厅领班中餐厅领班西餐厅领班管事领班领班级 人划菜员外卖服务员送餐
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