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第二节油脂 1、知识目标:使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。 2、情感目标:通过引导学生了解油和脂肪的区别;油脂在人体内的功能,密切化学与生活的关系,让学生体验化学与生活的紧密联系,激发学生学习化学的兴趣。3、能力目标:(1)分析思维能力,分析油脂和酯的结构特点,类比酯类的化学性质,推出油脂在人体中的消化过程,进行分析思维能力的训练。 (2)联系生活,知识迁移的能力。引导学生了解
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