吉的堡西溪山庄幼儿园食堂食品储存和管理制度一食品储藏室不得存放非食品主食副食分库房存放食品仓库内不得存放有毒有害物品不得存放个人物品和杂物二仓库内要定期清扫保持仓库货架清洁卫生经常开窗或机械通风设备通风保持干燥三做好食品数量质量合格证明或检疫证明的检查验收工作腐烂变质发霉生虫有毒有害掺杂掺假质量不新鲜的食品无卫生许可证的生产经营者提供的食品未索证的食品不得验收入库四做好食品数量质量入库登记做好先进
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食品仓储管理制度一应当按照保证食品安全的要求贮存食品食品与非食品不能混放食品仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂杀虫剂洗涤剂消毒剂等)不得存放个人物品和杂物二设专人负责管理并建立采购验收登记管理制度做好食品数量质量出入库登记做到先进先出易坏先用及时检查和清理变质超过保质期限的食品三各类食品按类别品种分类分架摆放整齐张贴对应品名标识食品摆放做到离地10厘米离墙10厘米存放于货柜或货架上散装食品
食堂食品安全管理制度?一学校法定代表人(负责人)是食品安全第一责任人对学校食品安全负全面责任食品卫生管理员负责食品安全日常管理工作二严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作三建立健全食品采购索证和台帐制度四明确内部卫生管理责职组织开展食品安全自查自纠五注重环境卫生管理保持加工经营场所内外环境清洁六做好食品卫生粗加工烹饪贮存和供应等食品加工过程的卫生管理严格按照操作规程和卫生要求进行操作
竹坪铺中学食堂食品采购管理制度为了做好学校后勤保障工作使食堂食品采购做到公正公平安全做到服务育人使在校师生安心工作和学习特制定制度如下:1食堂食品采购采用公开公平定人不定期向社会采购的方式进行2食堂食品采购的价格在一般情况下应低于市场售价3采购的食品必须是新鲜无变质无污染的食品4采购的食品由食堂主管配好每天所需食品的品名数量并作好记录交予送货人送货人必须按品名数量按时送货到校5食堂食品的验收采用食
食堂食品卫生管理制度食堂是医院的一个重要窗口食堂工作做得好坏不仅关系到全体员工和病友的生活和健康而且关系到整个医院在社会上的信誉和形象食堂全体工作人员要牢固树立院兴我荣院衰我耻的主人翁思想各尽所能团结协作改善服务态度提高服务质量严格执行各项规章制度按时保质保量保证供应营养合理的饭菜把食堂办成病友员工满意的食堂为办好医院作出自己的贡献食堂职工守则1. 认真参加政治学习和各种有关会议不断提高自己的思想
食品卫生检查存贮运输制度 食品卫生检查制度1设立食品卫生宿命检查监督小组定期或不定期对食堂进行食品卫生检查和环境卫生检查2把好食品采购进货关特别是对油米肉菜等大宗关键的食品要定点不准采购霉变有毒有害或无证不合格的食品确保所购食品卫生安全3规范食品加工操作流程做到粗细分区肉菜分开生熟隔离洗消严格4对储存食品应进行冷藏保鲜无须保鲜的食品应做到离地隔墙分类堆放整齐先进先用用前应检查有无变质变味5保证不
古蔺县椒园初级中学校伙食团管理制度2012年8月28日古蔺县椒园初级中学校伙食团管理制度目录椒园初级中学校食品卫生安全工作制度——————————31伙食管理责任人及卫生员工作职责————————42从业人员健康检查及卫生知识培训制度——————53食堂卫生管理检查制度—————————————64食堂饮食卫生五四制度———————————75原料采购索证及食品留样试尝制度————————86库房
食堂管理规定1为了加强食堂的统筹管理做好后勤服务工作保证员工就餐质量特制定本制度.2本规定包括食堂财务预算及物品的管理食堂进货管理炊事器具安全操作及员工就餐管理3食堂记账人员必须在每月2日前根据上月实际发生的情况作出上月费用结算搞好成本核算做到日清月结账务相符认真执行规定伙食标准4.每月由办组织不定期抽检食堂卫生食品斤两和外来人员家属客户就餐明细记录登记同时收取外来人员餐费每月末全面
食品贮存管理制度1食品入库前要将仓储室卫生清理干净建立入库出库食品登记制度食品及食品原料入库时要详细记录入库产品的名称数量产地进货日期生产日期保质期包装情况索证情况并按入库的时间分类存放做到先进先出以免贮存时间过长而生虫发霉 2食品入库前应确保贮存食品的场所设备应当保持清洁通风良好无霉斑鼠迹苍蝇蟑螂禁止存放有毒有害物品(如:鼠药杀虫剂洗涤剂消毒剂等)及个人生活用品 3食品应当分类分架距离墙壁地面
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