相关文档

• 各种菜的制作方法.doc

  日式蛋包饭做法：胡萝卜切片切丝切小丁鸡肉丁胡萝卜丁蘑菇丁青椒丁洋葱丁加入一小块黄油加入色拉油加入鸡肉丁翻炒翻炒到鸡肉丁变白把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去还没到放青椒的时候翻炒翻炒适量的盐加入胡椒粉加入青椒丁适量的蒜泥酱油喜欢辣的可以加一些辣椒粉（油充分搅拌混合放饭进去了不过饭要硬一点的那种米饭均匀的散开从这一步开始大火翻炒完成. 鸡蛋打散加牛奶（一小勺牛奶鸡蛋两个或者以上热锅加黄油均匀的把蛋汁倒进去周围

• 各种泡菜制作方法.doc

  各种泡菜制作方法四川泡菜材料：白萝卜胡萝卜各250克调料：野山椒盐白砂糖白酒大料姜片花椒粒各适量做法：1白萝卜胡萝卜分别洗净沥干切成条状2坛中倒入大半坛凉开水再放入野山椒盐白砂糖白酒大料姜片花椒粒搅匀3将白萝卜条胡萝卜条均匀放入坛中盖好盖腌2—3天后捞出即可二韩国泡菜材料：白菜300克红辣椒3个调料：蒜末料酒韩式辣椒酱盐白砂糖味精各适量 材料：白菜300克红辣椒3个调

• 各种泡菜及腌菜的制作方法.docx

  各种泡菜及腌菜的制作方法包心菜泡菜材料：包心菜1颗配料：油淋辣椒蒜泥姜末盐白米醋生抽糖鸡精包心菜用手撕成小块大小看自己喜欢放在一个比较大的盆子里均匀的撒上盐多一点没关系淹一晚上第二天将淹好的菜用清水洗2遍把多余的盐洗掉然后将水挤干因为事先用盐淹过了这里不用再加盐了将油淋辣椒蒜泥姜末白米醋生抽糖鸡精放在盆里跟包心菜一起拌均即可装在大一点的碗里随吃随取放在冰箱一周时间没有问题而且越后来越入味因为事先淹

• 各种咸菜腌制方法.doc

  50种咸菜腌制方法　　　　酱八宝菜 　　黄瓜1000克藕豆角各800克红豆400克花生米300克栗子仁200克核桃仁100克杏仁100克（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克糖色100克酱油1000克 　　将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起用水泡出部分咸味捞出晾干装入布袋入缸缸中放黄酱糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成 　　主料先腌制时加盐不宜过多时间要长一点5-8天缸中的调料应淹没主料如

• 各种炒菜的制作.doc

  #

• 泡菜的制作(多种制作方法).doc

  四川泡菜的做法 四川泡菜通常分两种种类不同用途不同做法也大不相同 一种是跳水泡菜跳水泡菜的来由是因为这菜泡在坛子里很快就取出来吃了可以作为一个专门的菜通常现在川菜馆里的什锦泡菜和饭前桌子上的小菜都是这类 材料：通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根茎叶果等切成长条荤菜里通常是猪耳朵凤爪及猪杂 作法：将清水烧开加食盐(每1公斤水约50--60克盐)待盐完全溶解后放人适量配料倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛

• 50种小咸菜的制作方法.doc

  50种小咸菜的制作方法???????１．酱八宝菜　　黄瓜1000克藕豆角800克红豆400克花生米300克栗子仁200克核桃仁100克杏仁100克（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克糖色100克酱油1000克　　将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起用水泡出部分咸味捞出晾干装入布袋入缸缸中放黄酱糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成　　主料先腌制时加盐不宜过多时间要长一点5-8天缸中的调料应淹没

• 50种小咸菜的制作方法.doc

  50种小咸菜的制作方法1.酱八宝菜　　黄瓜1000克藕豆角800克红豆400克花生米300克栗子仁200克核桃仁100克杏仁100克（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克糖色100克酱油1000克　　将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起用水泡出部分咸味捞出晾干装入布袋入缸缸中放黄酱糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成　　主料先腌制时加盐不宜过多时间要长一点5-8天缸中的调料应淹没主料如不足可加

• 各种奶茶的制作方法.doc

  　珍珠奶茶　　珍珠奶茶的制作原料：珍珠糖水或蜂蜜红茶奶粉或鲜奶水　　珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具不锈钢锅盆勺滤网茶杯吸管　　珍珠奶茶的做法：步骤一：先烧一锅开水等水烧开了加入珍珠圆子用中火煮等珍珠浮起来后再煮5分钟左右　　步骤二：将开水倒掉并准备一碗冷开水将珍珠倒入浸上半分钟再将冷开水也倒掉　　步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜浸着待用注意：珍珠冷掉会变硬变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软步骤四

• 各种餐点的制作方法.doc

  各种餐点的制作方法1 生化汤： 材料：当归川穹桃仁（去芯）烤老姜炙草（蜜甘草） 做法： 800CC水加入药料慢火煮1小时左右约剩300cc 吃法：一天分3次喝完顺产喝7天剖腹产喝14天2 养肝汤： 如果是剖腹产要在产前一周吃养肝汤产后接着吃两周材料： 鸡心枣（要买红的鸡心枣）产前用热水280cc 做法： 用水洗净红枣以刀切开7处 放在容器中将热开水冲下加盖放置一夜 第二天早上用蒸器蒸之 等沸腾后再