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吃生鸡蛋更有营养 有人认为吃生鸡蛋有益身体健康其实这种观 点是错误的最好把鸡蛋煮熟或炒熟再食用如果 吃生鸡蛋鸡蛋的营养成分难以被吸收而且会损伤 身体 (1)生鸡蛋的蛋清部分含有一种有害的碱性蛋 白质——抗生物素蛋白这种抗生物素蛋白阻碍人 体对生物素的吸收这样会导致.生物素缺乏症如 果把鸡蛋高温处理后这种有害元素被破坏就不会 妨碍人体对生物素的吸收了 (2)生鸡蛋的蛋白质不易消化吸收绝大部分只
法三:与豆浆同食鸡蛋与豆浆同食会降低人体对蛋白质的吸收豆浆中含有胰蛋白酶抑制物它能抑制人体蛋白酶的活性影响蛋白质在人体内的消化和吸收鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白可以同豆浆中的胰蛋白酶结合使蛋白质的分解受到阻碍降低人体对蛋白质的吸收
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引导语:鸡蛋又名鸡卵鸡子是母鸡所产的卵其外有一层硬壳内则有气室卵白及卵黄部分它富含各类营养是人类常食用的食品之一但是你们知道鸡蛋怎样吃最营养吗请看以下介绍 ????? 跟蛋清比起来蛋黄的营养成分就复杂得多???? 1鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里但大多是对人体有利的脂肪酸而且含有橄榄油中的主要成分油酸对预防心脏病有益???? 2此外维生素ADEK磷铁等矿物质也大多在蛋黄中尽管铁的吸收率比较低但对于不
鸡蛋壳的颜色跟营养有关吗 =famorbyie=gbk t _blank famorby?遗传学硕士??2015年05月20日阅读(37339) 蛋壳的颜色跟鸡蛋的营养有关吗事实上蛋壳的颜色并不会影响鸡蛋的营养蛋壳的颜色是在鸡蛋产生的最后阶段才形成的鸡蛋的蛋白质脂肪矿物质等含量与蛋壳颜色不相关在蛋壳的最外侧有一层油质层色素沉积在油质层形成了蛋壳的颜色拿一枚有颜色的鸡蛋用小刀轻轻刮除蛋壳的表
宝宝鸡蛋 HYPERLINK _ t _blank 食谱推荐1牛奶鸡蛋羹营养分析:滋养强身健脑益智是助长儿童(儿童食品)身体发育和大脑发育的最佳营养食品材料:牛奶200毫升鸡蛋1个白糖适量制作方法:1鸡蛋牛奶白糖共调匀隔水用慢火炖熟便可食用2牛奶放入锅里加鸡蛋慢火煮至鸡蛋熟以白糖调味便可食用2瘦肉蛋饼营养分析:补中益气开胃佐膳材料:猪瘦肉30克鸡蛋1克制作方法:1瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀放入
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吃鸡蛋有学问爱上鸡蛋五理由 一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶但营养成分却远远大于它们的总和何止这些鸡蛋还有以下五个优点所以你对鸡蛋的防范之心应该解除吧 理由1:健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂被吸收后释放的胆碱可避免智力衰退并改善记忆力 理由2:保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏有修复作用且蛋黄中的卵磷脂还可促进细胞再生提高人体血浆蛋白量增加代谢和免疫功能 理由3:防止动脉硬化 美国营养学家
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