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第三章 有机化合物第四节 基本营养物质健美运动员的一天饮食:进餐次数 进餐时间 进餐内容?第一餐 上午 7:00 2-3个鸡蛋,1块面包?第二餐 上午 9:302个鸡蛋,1种水果?第三餐 中午 12:00米饭或面食,蔬菜,动物蛋白(量自定)?第四餐 下午 2:00 1块面包,土豆和水果?第五餐 晚上 6:00 米饭,土豆或面食,肉类或鸡蛋或鱼,蔬菜(量自定)?第六餐 晚上 8:00 1
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式第四节 基本营养物质葡萄糖 C6H12O6果 糖 C6H12O6一糖类蔗 糖 C12H22O11麦芽糖C12H22O11淀 粉 (C6H10O5)n纤维素(C6H10O5)n单糖双糖多糖互为同分异构体互为同分异构体n值不同二者不互为同分异构体组成元素相同 CHO( 一)葡萄糖
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目标导航] 1了解糖类、油脂和蛋白质的元素组成。2了解糖类的分类及葡萄糖和果糖的结构。3了解糖类、油脂、蛋白质的性质。4了解糖类、油脂、蛋白质在生产、生活中的应用。5了解淀粉水解产物的检验方法。一、糖类1.基本营养物质(1)类别:食物中的营养物质主要包括:糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。其中糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。(2)组成元素:糖类、油脂、蛋白质组成的共
第四节 基本营养物质点此播放教学视频互动讲练探究整合应用知能优化训练第四节课前自主学案学习目标点此播放教学视频1了解糖类、油脂、蛋白质的组成特点和主要性质及其在日常生活中的应用。2了解葡萄糖的分子结构和主要化学性质。3能够设计实验验证淀粉的水解产物及水解的程度。点此播放教学视频一、基本营养物质1.种类食物中的营养物质主要包括:糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。其中,___________
教学重点1糖类、油脂和蛋白质组成的特点。2糖类、油脂和蛋白质的主要性质。教学难点1葡萄糖与弱氧化剂氢氧化铜的反应。2油脂的水解反应。教学方法实验探究、设疑启发、对比归纳等。教具准备: AgNO3溶液(2%)、氨水(2%)、NaOH溶液(10%)、CuSO4溶液(5%)、葡萄糖溶液(10%)。洁净的试管、烧杯、酒精灯、铁架台、石棉网。教学过程[新课导入][引言]师:俗话说:人是铁饭是钢,一顿不吃饿
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四节基本营养物质 我们在生活以及初中阶段所接触到的营养物质主要有哪一些糖类油脂蛋白质维生素无机盐水——————————————基本营养物质有机物 面食青菜肉类油类蛋类主要成分淀粉纤维素油脂蛋白质油脂蛋白质阅读课本P 78表3-3探讨以下问题:1从糖类油脂蛋白质的元素组成上比较它们的异同2从单糖双糖多糖的名称对应的分子式
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