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  天天文档在线 联系qq：744421982 粥全粥到传菜员岗位观察检查表（SOC）岗位目标：快速准确地传递菜品到客人的房间或桌台，并在返回的过程中协助服务员撤回空盘子，同时也是菜品出锅后的第二道检查程序；以亲切的服务给客人留下深刻的印象。岗位要点：五不取（温度不够不取，色泽不够不取，餐具破损不取，数量不够不取，调料不齐不取）。检查步骤注意事项接管岗位前 洗手 检查物品与设备 注意清洁在镜

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  岗位名称：服务员直接上司：领班管理下属：职位等级：二岗位概要：按照规格化程序化的优质服务标准向客人提供餐饮服务了解宾客要求积极推销餐饮产品为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作三岗位职责：1准时到岗接受领班的任务分配2负责开餐前的准备工作按照规格要求布置餐厅和餐桌摆台并及时补充各种物品3按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作4主动征询客人对菜肴和服务的意见做好记录虚心接受客人的投诉

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  服务员岗位职责：1按照规格标准布置餐厅和餐桌做好开餐前的准备工作2确保所用餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮无缺口桌布餐巾干净挺括无破损无污迹 3按服务程序迎接客人入座就席协助客人点菜向客人介绍特色或时令菜点 4仪容整洁不擅自离岗5勤巡台按程序提供各种服务及时收撤餐具勤换烟盅擅于推销酒水饮料6开餐后搞好餐厅的清洁卫生工作7熟悉餐牌和酒水牌的内容如：食品的制作方法等 8做好餐后收尾工作 跑菜员岗位职责：1做

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  职责概述：根据饭店的规章在当班领班的指导下按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务使客人满意并做到无任何投诉根据饭店既定的贵宾至上零投诉的准则进行餐饮服务酒店服务员主要责任：1. 按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务2. 清洁和保养所属区域内的设备工具3. 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料4. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法5. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满

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  服务员岗位说明书岗位名称服务员所在部门前厅部直接上级前厅主管直接下级无岗位定员以门店实际运营情况而定所辖人员无岗位职责与工作任务职责描述从顾客进店到离店过程中为顾客提供高品质服务树立企业良好口碑和美誉度遵守企业相关制度服从上级工作安排确保工作流程顺畅有效准确的实施具体职责职责描述：熟记和遵守企业文化和相关工作制度职责一工作任务清晰企业的发展蓝图企业文化经营理念部门组织与架构职责二职责描述： 遵守公