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  醉 鱼水 晶 肉油 炸 花 生凉 拌 黄 瓜凉 拌 藕 片老 醋 花 生两半猪耳朵香菜拌牛肉凉拌西红柿凉拌黑木耳 :

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  1西湖莼菜汤：产品名称：西湖莼菜汤 (淘宝农博汇)产品说明：原料：西湖莼菜150克熟火腿25克熟鸡脯肉50克调料：精盐克味精克高汤350克熟鸡油10克制法：(1)将熟鸡脯肉熟火腿均切成6厘米长的丝(2)将莼菜沥除原包装水以清水漂洗数次后沥干放入碗底备用(3)将炒锅置旺火上舀入清水500克烧沸投入莼菜沸后立即捞出沥去水盛在汤碗中(4

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  麻婆豆腐材料主料： 做法豆腐豆腐 做法火腿火腿辅料： 做法郫县豆瓣酱郫县豆瓣酱姜蒜 做法辣椒粉辣椒粉 做法花椒粉花椒粉 做法豆豉豆豉 做法老抽老抽白糖 做法淀粉淀粉 做法鸡粉鸡粉做法把豆腐切成2厘米见方块放入沸水中汆一下去除豆腥味捞出备用2把火腿切小丁备用姜蒜切末3锅中放油烧热放入郫县豆瓣酱豆豉火腿丁姜末辣椒粉同炒4锅中加水放入豆腐煮3分钟加入老抽白糖鸡粉蒜末5

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  ?蒸膳美 特色营养快餐剁椒豆豉蒸腊肉原料：豆豉50克腊肉400克姜米5克蒜米8克白糖3克味精3克葱花5克剁椒30克素干菜适量制法：1素干菜用温水泡1小时后洗净垫在碗底2腊肉用温水泡1小时后洗净切片摆入素干菜上????? 3锅置火上入豆豉剁椒姜米蒜米炒出香味调入白糖味精葱花浇在腊 肉上入笼蒸30分钟即可举一反三：剁椒豆豉蒸腊鱼剁椒豆豉蒸腊肠剁椒豆豉蒸腊鸡剁椒豆豉蒸腊猪心等提示：垫底菜可用干

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• 凉菜菜谱.doc

  1.清香手撕圆白菜 花5分钟的时间做2块钱的菜 原料：圆白菜1颗（约500克）干红辣椒６根大蒜２瓣 调料：料酒１汤匙（１５ｍｌ）米醋１汤匙（１５ｍｌ）白糖１茶匙（５克）盐１茶匙（５克） 做法： 1）圆白菜用手掰开成大片放入沸水中焯烫变软捞出入冷水过凉后沥干再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用2）锅烧热后倒入油待油５成热时放入干红辣椒和蒜末煸出香味后倒入圆白菜片儿淋入料酒米醋调入白糖和盐翻炒均

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  .生拌紫甘蓝 -　做法： - 　　　紫甘蓝切丝尽可能切得细用少许精盐拌匀后腌制十分钟左右 -　　　　这段时间可以用蒜茸加入1：1的糖醋混合成调味汁 -　　　　炒锅加适量植物油烧热放入花椒干的红辣椒浇在甘蓝丝上拌匀 -上桌前浇调味汁拌匀吃 -提示：做法同样适用于白色和绿色的甘蓝 -　 　　17.五香花生 -　　　原料：新鲜带壳花生500克花椒1茶勺(5克)八角2颗小茴香1茶勺(5克)桂皮２小片香叶

• 素菜菜谱.doc

  紫包菜炒藕片原料：紫包菜藕片芥蓝菜黄甜椒小米椒做法：(1)紫包菜洗净切块备用(2)藕片洗净切半圆片备用(3)芥蓝菜掐去叶子（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮然后切斜刀片备用(4)黄甜椒洗净切块备用(5)小米椒洗净切斜小圆圈备用(6)净锅内加入植物油大火加热至四成热倒入芥蓝片藕片黄甜椒块大火滑油快出锅时放入紫包菜块一起滑油出锅沥干油分(7)锅内加入少许精制油放小米椒圈煸香倒入滑油原料爆炒均匀加清水40

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级湘菜菜谱特点:注重香辣麻辣酸辣焦麻香鲜尤为酸辣居多 湘菜是我国历史悠久的一个地方风味菜湘西菜擅长香酸辣具有浓郁的山乡风味湘菜历史悠久早在汉朝就已经形成菜系烹调技艺已有相当高的水平湖南地处我国中南地区气候温暖雨量充沛自然条件优越湘西多山盛产笋蕈和山珍野味湘东南为丘陵和盆地家牧副渔发达湘北是著名的洞庭湖平原素称鱼米之乡在《史记》中