手把手教你怎样腌制辣椒黄瓜咸菜原材料:黄瓜10 斤辣椒2 斤大蒜4 两姜7 两.调味料:酱 油5 斤盐2 斤味精4 两7 两白酒. 用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒一定要消好毒不然 会长毛的. 制作方法:先将黄瓜洗净晾干切成条状撒上盐腌制12 小时 后捞出在阴凉处凉至半干将辣椒洗净凉干后切成条状蒜 和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味一同放在 坛子中搅匀用塑料薄膜封住3-5 天就可
方法一1选好辣椒?2洗净晾干外面的水分然后去蒂切成约半厘米宽度的圆环?3根据要腌制的辣椒的量取一干净的玻璃瓶一层辣椒一层盐最好边装边压实一些直到装完?4将适量的醋烧开晾凉倒进玻璃瓶里因为辣椒已经压得比较实了所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住?5冬天常温下放置就行如果怕坏放到冰箱里更好?大约腌制半个月就可以食用了方法二腌制辣椒的方法?配料:鲜辣椒5斤白糖斤花生油斤盐斤酱油斤鲜姜斤蒜斤白酒斤味精50克
腌黄瓜的做法黄瓜 10斤 食盐1斤 酱油3袋 白糖半斤 白酒少许 姜 蒜 花椒各少许晚七点黄瓜十斤切成如下模样切好后洒盐一斤(如果你做的量少照这个比例递减就行了不用担心咸的放盐是为了杀出黄瓜里面的水来盐会大多随着水流走)把洒了盐的黄瓜拌匀用重物压上把黄瓜里的水尽可能的多挤出来依自己口味准备姜蒜我喜欢吃辣的还准备了辣.放置一边明早备用酱油三袋白糖半斤一起放入
怎样腌制咸菜更加健康来源:新浪 日期: 2010-10-22 腌制蔬菜是大家都很喜欢的一种小菜尤其是秋冬季节许多家庭又开始腌制雪里红大白菜糖蒜等食品专家提醒腌制食品中有安全问题的主要是腌制蔬菜尤其是短期腌制蔬菜也就是所谓的暴腌菜 腌菜时间超过一个月更安全 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐蔬菜吸收氮肥或
(一)腌鸡蛋原料:24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干 做法:鸡蛋清洗干净晾干水分注意一定要晾干水分哦 在白酒里面泡一泡20秒30秒都可以 然后滚上一层盐 用保鲜膜包好这样干了以后盐粒不会掉下来 包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里放到太阳下暴晒一个下午据说这是出油的关键我腌鸡蛋前特意查了天气预报找了个超级晴朗的天气做的暴晒了一个下午然后放到阴凉处30天 吃的时候拿出来拔掉
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怎样腌制咸鸡蛋将鸡蛋外壳的杂物用冷水清洗干净然后将鸡蛋外部的水分晾干一定要讲水分晾干否则做出来的咸鸡蛋可能会变质臭把晾干的鸡蛋放在白酒里面泡一泡20-30秒其实这个步骤有消毒和软化蛋壳的作用3把泡好的鸡蛋放入盐碗中是鸡蛋外壳滚上一层盐4用保鲜膜把外壳中充满盐的鸡蛋包好这样干了以后盐粒不会从蛋壳上掉下来5包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里放到太阳下暴晒一个下午这步是出油的关键然后放到阴凉处30天油多又香又
咸菜黄瓜的做法咸菜黄瓜主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦)咸菜黄瓜调料:A.盐一勺B.白醋五勺冰糖一块(核桃大小)蜂蜜一勺味精小半勺干红辣椒四个(掰成小段)咸菜黄瓜的做法:咸菜的做法1将黄瓜洗净切成大约八厘米长手指头粗细的小段放在干净容器内用盐搅拌均匀待用2将B里面的材料一起放进一个小碗里边搅拌均匀并放置到冰糖完全溶解3黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分把这些水分倒掉并将刚才
买五斤黄瓜切成小条状一根黄瓜切四块可以辣椒切成两半切好后撒盐一斤(量少比例递减建议适当少放些)用筷子拌匀腌制半小时把水分挤干越干越好酱油三斤白糖一斤(可适量少点)把酱油白糖放入锅中 烧开白糖溶化后关火晾凉在晾凉的酱油中依次加入黄瓜蒜辣椒加入适量的醋大约是酱油的14还有适量的白酒最后锅里放适量的油(一次炒菜的量)放入八角花椒趁热倒入咸菜中放入冰箱1-3天就可以吃了 :
咸脆黄瓜的腌法一用料:黄瓜12斤红辣椒2斤大粒盐2斤味素2两白酒4两白糖5两姜2两蒜4两酱油斤二步骤:1烧开水将大粒盐溶化去除水里的沉淀物后将盐水晾凉后待用2将黄瓜辣椒洗干净切成适当大小的条状放入坛中3将晾凉后的盐水倒入坛中把黄瓜辣椒淹没密封一天一夜4取出黄瓜辣椒放入装螃蟹的袋子里把水挤出用石头压一天一夜后放入干净的坛子中5把酱油用锅烧开晾凉放入味素白糖白酒搅拌熔化后将切成片状的姜蒜放入其中待用6
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