生命活动的承担者——蛋白质知识目标:1)说明氨基酸的结构特点氨基酸形成蛋白质的过程2)概述蛋白质的结构和功能3)认同蛋白质是生命活动的主要承担者4)蛋白质研究的新进展学生活动:阅读教材:P20-23思考以下问题:(1)蛋白质由什么组成组成物有多少种结构上有什么特点(2)氨基酸如何形成蛋白质(3)蛋白质的多样性从哪些地方体现出来(4)蛋白质有什么功能 基本知识:氨基酸及其种类
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24组成生物体的氨基酸有多少种H2NH2OR氨基酸COH×NH2C氨基酸的结合方式:R2肽HO肽键
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(3)肉蛋类食品: 不能蛋白质需要经过消化分解才能被人体吸收利用18C3032H4816O872N780S8Fe4HOOHCH3HCOOHCH2——H氨基酸(20种)多肽HR2HR1H2O羧基 H—C——C—③讨论3:蛋白质的分子结构为何如此多样■※※※※▲◎5有些蛋白质有免疫功能(抗体)通式:多肽小结5nCOOHA.和羧基连在同一个碳原子上 B.一定连在羧基上C.在
组成生物的20种氨基酸OHCH3CCHRn-1氨基酸序列不同
组成生物的20种氨基酸OHCH3CCHRn-1氨基酸序列不同磷酸分布核糖核酸 化学元素CHON聚合生物多样性的物质基础C
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