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  材料： 鸡朝天椒(干的)若干青椒2个土豆2个姜片豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的我用的是郫县豆瓣酱很香)糖酱油鸡精花椒粒大料啤酒1瓶 做法： 1鸡和土豆切块青椒切好如果用的是整鸡就得费劲了我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就 行方便以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的那就是大盘鸡翅了 鸡肉先用水煮一下 煮成白色备用这样鸡肉更软更嫩也缩短炖的时间 2油热后放2-3勺糖色红时(糖化开)放入鸡肉翻炒鸡

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  美味 HYPERLINK =SE5A4A7E79B98E9B8A1ch== t _blank 大盘鸡的做法 主料：鲜鸡一只(一定要嫩一些活的现杀更好)土豆四个(建议多放些根据俺的经验土豆是大盘鸡这道菜的精华大家都会抢的还是多放几个的好呵呵) HYPERLINK =SE79AAEE5B8A6ch== t _blank 皮带面(可以自己 HYPERLINK =SE5928CE99D

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  大盘鸡的做法鸡一只（或者半只最好是柴鸡儿我用的是柴鸡儿）土豆两个蘑菇青椒红椒花椒大料若干葱姜蒜干辣椒酱油料酒盐糖豆瓣酱鸡精啤酒　　做法：　　第一步：把鸡洗净切成块儿并用酱油和料酒及适量盐腌半小时以上 　第二步：把菜都洗净并把土豆切成块儿蘑菇撕成条红椒青椒切成片葱切成段姜切成大片蒜切成块花椒大料用纱布包成一个小包待用 　第三步：把油倒入锅中预热之后在油里放两三勺糖待糖化开后放入已经腌制好的鸡块翻

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