相关文档

• 谷类小麦类稻谷类.doc

   HYPERLINK :fitness.39.nettzgjfitfoodshowfid=1010name=E5B08FE9BAA6E7B289(E6A087E58786E7B289)power=344 o 小麦粉(标准粉) t _blank 小麦粉(标准粉) 344卡100克 HYPERLINK :fitness.39.nettzgjfitfoodshowfid=1

• 粮谷类及薯类.doc

  粮谷类及薯类粮谷类主要包括米面小米玉米大麦高粱馒头面条等马铃薯（土豆）甘薯（又名红薯山芋地瓜）木薯等属于薯类在我国人民膳食中5070的热能55的蛋白质一些无机盐及B族维生素来源于粮谷类和薯类食品谷类食品在我国膳食构成比为占有重要地位这一类食物可提供给我们碳水化合物蛋白质膳食纤维和B族维生素谷类提供的碳水化物主要为淀粉（starch）含量在70以上淀粉是人类最理想最经济的能量来源在我国人民膳食中50

• 谷类饮食.doc

  谷类饮食性平：大米玉米青稞米皮糠(米糠)番薯(山芋红薯)芝麻黄豆饭豇豆(白豆)豌豆扁豆蚕豆赤小豆黑大豆燕麦性温：糯米黑米西谷米(西米)高梁性凉：粟米(小米)小麦大麦荞麦薏米绿豆肉类饮食性平：猪肉猪心猪肾猪肝鸡蛋鹅肉驴肉野猪肉刺猬肉鸽肉鹌鹑乌鸦肉蛇肉蝗虫(蚂蚱)阿胶(驴皮胶)牛奶(微凉)酸牛奶人奶甲鱼(微凉)龟肉(微温)干贝泥鳅鳗鱼鲫鱼青鱼黄鱼乌贼鱼鱼翅鲈鱼银鱼鲥鱼鲤鱼鲳鱼鲑鱼鲨鱼橡皮鱼海参(

• 谷类作物.ppt

  Cereal CropsRice, Maize and SorghumCereals- the worlds staple foodsCereals are all members of the grass familyExamples include rice, wheat, maize and sorghumThey are grown for their seeds (grains) wh

• 五谷杂粮分类.doc

  民间自古就有每天吃豆三钱何需服药连年的谚语意思是说如果每天都能吃点豆类可以有效抵抗疾病可豆子种类众多烹调方式多样怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类中国中医科学院教授杨力推荐了几种最佳食用方法多吃黄豆制品当把大豆加工成豆腐干豆腐豆腐皮等豆制品后钙含量明显增加如100克豆腐含钙164毫克100克豆腐干含钙308毫克100克豆腐丝含钙204毫克而且大豆制品吃起来方便当然每天喝足量的豆浆也有同样的效果

• 谷薯芋类热量.doc

  #

• 五谷杂粮分类表.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级五谷杂粮分类表(2)寒性食物档案表:寒性杂粮名称营养成分养身功效 食用禁忌 薏仁蛋白质糖类钙钾铁薏苡仁维生素B1赖氨酸等 健脾胃抗癌作用美白养颜 小米 淀粉钙磷铁维生养B1B2E胡萝卜等 具有益肾和胃除热的作用对脾胃虚热反胃呕吐腹泻与产后病后体虚或失眠体虚者有益(3)凉性食物档案表: 凉性杂粮名称 营养成分 养身功效 食用禁忌

• 五谷杂粮分类表.ppt

  根据食物的属性来进行分类介绍:(1)热性食物档案表:蛋白质糖类钙钾铁薏苡仁维生素B1赖氨酸等 （3）凉性食物档案表: 维生素B1B2E磷钙铁胺基酸脂肪酸亚油酸菸碱酸等食用禁忌 蛋白质膳食纤维糖类维生素A1B2铁磷等 蛋白质脂肪钙磷铁维生素CB胡萝卜素等 养身功效 黄豆 润肠通便祛痰平喘止咳 黄酮花青素生物碱类固醇强心甙皂甙等生物活性物质 蛋白质膳食纤维维生素AB叶酸钙铁镁等芡实 健脾利湿防癌抗癌防

• 粮食谷物及粮谷类食品的包装.ppt

  ⒈ 粮食谷物的物性分析⑴蛋白质 7﹪－10﹪⑵碳水化合物 70﹪⑶脂肪 2﹪⒉ 粮食谷物的包装要求 主要特点：防潮 防霉 防灰尘污染等 ⒊粮食谷物的包装⑴含水分较高的粮谷加工食品⑵含水分较低的粮谷加工食品⑶油炸食品 (一)面条方便面的包装 ⒈面条的物性分析及包装:面条一般是用小麦面粉加工而成的现场制作的湿面条称为潮面或切面不易保存需要包装的面条是干面条如挂面通心粉等干面条

• 第二章谷物类原料.ppt

  #