第二章测评(时间:45分钟 满分:100分)第Ⅰ卷(选择题 共48分)一、选择题(每小题4分,共48分)1下列说法比较合理的是( ) A果汁喝起来味美香甜,痛快解渴,因为它的营养成分要比水果含量高B酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的C经常从事长跑训练的运动员,应多吃一些含铁丰富的食物,因为这样有利于血红蛋白的合成,维持正常的血红蛋白水平,预防缺铁
优质课视频免费观看免费获取今年更新包QQ 975975976 第二章测评(时间:45分钟 满分:100分)第Ⅰ卷(选择题 共48分)一、选择题(每小题4分,共48分)1下列说法比较合理的是( ) A果汁喝起来味美香甜,痛快解渴,因为它的营养成分要比水果含量高B酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的C经常从事长跑训练的运动员,应多吃一些含铁丰富的食
1.阿司匹林是一种常用的解热镇痛药,其结构简式为:,根据其结构推断,其不可能有的性质为( )A.该物质可以与氢气发生加成B.该物质能发生酯化反应C.该物质可水解生成水杨酸D.该物质极易溶于水和有机溶剂【解析】 从阿司匹林的结构简式可见,它含有苯环、羧基和酯基,苯环能与氢气发生加成反应,羧基能与醇发生酯化反应,酯基能在酸性条件下发生水解反应生成水杨酸。该物质为有机物,且含有苯环及酯基结构,根据“
1.下列食品中加入成分不是营养强化剂的是( ) A.食盐中加碘B.酱油中加铁C.食品中加硒D.火腿中加亚硝酸钠【解析】 食盐中加碘、酱油中加铁、食品中加硒都是作营养强化剂,火腿中加亚硝酸钠是作防腐剂。【答案】 D2.关于防腐剂的说法错误的是( )A.防腐剂不改变食品的感官性状,保存时间较长B.常用的山梨酸和苯甲酸都属于酸型防腐剂C.山梨酸是安全的防腐剂D.福尔马林是效果最好的防
优质课视频免费观看免费获取今年更新包QQ 975975976 第二章 检测题(时间:50分钟 分值:100分)一、单选题(本题包括40个小题,每小题2分,共80分,每小题只有一个选项符合题意)1.下列物质不能作为食品添加剂的是( )A.甲醇 B.食盐C.柠檬酸D.苯甲酸钠解析:甲醇有毒,不能作为食品添加剂。答案:A2.下列做法不利于食品安全的是( )A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品B.
1.(2016·济宁高二检测)市售纯净水有一些是蒸馏水,下列有关这类纯净水的说法正确的是( )A.它属于纯天然饮品,不含任何化学成分B.它含有丰富的矿物质C.它清洁、纯净,但长期饮用对身体无益D.用催化剂可将它转化为汽油【解析】 A项,任何物质均含化学成分;B项,纯净水不含矿物质;D项,根据原子守恒定律可知,不能将水转化为汽油。【答案】 C2.下列不属于水在人体的生理作用的是( ) 【导
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模块综合测评(时间:90分钟 满分:100分)第Ⅰ卷(选择题 共45分)一、选择题(每小题3分,共45分)1化学与生活密切相关,下列说法不正确的是( ) A二氧化硫可广泛用于食品的增白B葡萄糖可用于补钙药物的合成C聚乙烯塑料制品可用于食品的包装D次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌解析:SO2具有刺激性气味且有毒,故A项错误。答案:A2下列说法正确的是( )A金属腐
第一章测评(时间:45分钟 满分:100分)第Ⅰ卷(选择题 共48分)一、选择题(每小题4分,共48分)1下列说法正确的是( ) A糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D油脂有油和脂肪之分,但都属于酯解析:A项,糖类中的单糖不能发生水解反应;B项,蛋白质中还含有N等元素;C项,糖类
第二章 检测题 (时间:90分钟 满分:100分)一、选择题(本题包括15个小题,每小题3分,共45分。每小题只有一个选项符合题意)1.下列说法不正确的是( )A.决定化学反应速率的主要因素是参加反应的物质的性质B.在其他条件不变时,升高温度一定会加快化学反应的反应速率C.使用合理的催化剂,可以改变化学反应速率从而能改变化学平衡状态D.增大反应物浓度,可使单位体积内活化分子数增加,反应速率加快
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