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  在快餐时代来临之前汉堡包像其他餐馆中的三明治一样通常是根据顾客的定单来制定的当餐馆接到顾客的定单后就根据顾客的要求开始将汉堡包肉片从冰箱中拿出来并放在烤架上顾客可以选择肉饼的烤熟程度(如偏生半熟或完全熟透)并加入顾客选择的调味品肉饼可以选择烤或不烤然而用这种传统方式制作的汉堡包的质量很大程度上取决于厨师的技术因此即使在同一家餐馆的不同厨师制作的汉堡包也是质量各异此外由于汉堡包都是接到顾客定单后才开

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