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  减肥功能的功能性食品肥胖的概念：肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚是体内脂肪尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态肥胖的起因遗传因素 　　有人认为肥胖与遗传有密切关系原因是因遗传使能量代谢降低进食过多而致肥胖据国外报告父亲或母亲双方有一方肥胖者子女肥胖的可能性为40一50父母双方肥胖其子女约70一so肥胖尤其是母亲肥胖更为明显遗传肥胖者不少为自幼肥胖.常伴有高脂蛋白血症(mV型) 　　还

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  单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式第三章 减肥功能性食品第一节 肥胖症的概述原因经济发达国家：快节奏快餐(高脂)发展中国家：饮食逐渐改善富庶转折肥胖症已成为当今普遍的社会医学问题常见的预防和治疗肥胖症的方法：药物疗法饮食疗法运动疗法行为疗法肥胖症----指机体由于生理生化机能的改变而引起体内脂肪沉积量过多造成体重增加导致机体发生一系列病理生理变化的病症一肥胖症

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  功能性食品绪论一概念1.功能性食品：又叫保健食品是以一种或多种可食性天然产物(植物动物微生物及其代谢产物)及其功能因子为主要原料按相关的标准和规定要求进行设计经一系列食品工程技术手段和工艺处理加工而成既具有一般食品的营养和感官特性又对人体具有特定生理调节和保健功能的一类食品2.第三代功能性食品：是不仅需要经过人体及动物实验证明产品具有某项生理调节功能还需确知具有该项功能因子的结构及其含量并要求功能