第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质课前预习学案知识回顾1、人类为了维持生命和健康,必须从食物中摄取的营养物质有 、、、、和。通常称为。2、葡萄糖、淀粉、纤维素等物质,习惯上称为,又叫 ,是人类从食物中摄取的主要营养成分之一, 是人们食用的最主要的糖类。3、人体内含量最多且不属于有机物的是 4、青菜中的主要营养成分是 自主学习1、蛋白质是构成的基本物质,是机体 和 受损组织的主要原料。富
第十二单元 化学与生活课题1人类重要的营养物质一教学目标:1.了解营养素是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六类物质2.初步认识蛋白质糖类油脂维生素在人类生命活动中的重大意义3.通过阅读教材观察和比较图片查阅和讨论等活动学会自主和合作学习的方法4.通过学习形成合理安排饮食的意识增强自我保健和保护的意识和能力二教学重难点:1教学重点:人类重要的营养物质2教学难点:蛋白质的生理功能三教学
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吗无机营养素:3蛋白质的代谢:4人体中有哪些重要的蛋白质它们有何作用 香烟烟气中含有大量的一氧化碳血红蛋白结合一氧化碳的能力是氧气的200300倍结合了一氧化碳的血红蛋白不能再与氧气结合人就会缺氧窒息死亡唾液:淀粉酶三维生素
课题 1 人类重要的营养物质一:蛋白质1、蛋白质的作用(1)蛋白质是构成氨基酸 的基本物质;(2)蛋白质是一种重要的供能物质酶蛋白质 动物类蛋白:肌肉、鸡蛋、牛奶植物类蛋白:大豆、花生(能制作奶类的物质)。 (3)血红蛋白也是一种蛋白质。它在人体中主要起到 CO2和O2作用。氨基酸 氨基酸 重新组合蛋白质 与氧气反应CO2+H2O+能量 (4)酶也是一种蛋白质。它是人体内化学反应的催化剂。2蛋白质
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构成放出热量(蛋白质的一种)命尼古丁焦油CO2CO等《中华人民共和国食品安全法》蛋白质的变性淀粉正常的粮食组成脂肪是人体必需的一种营养物质能为身体提供热量在正常情况下每日需摄入50g60g油脂它能提供人体日需能量的2025是重要的供能物质同时它能促进脂溶性维生素(ADEK等)的吸收起到保护体内脏器的作用因此应每天吃点含脂肪的物质D米饭维生素A无机盐蛋白质
人类重要的营养物质 徐 跃 斌【教学目标】1了解人类重要的营养物质是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六大类2初步认识蛋白质糖类油脂维生素在人类生命活动中的重大意义3通过收集讨论交流实验探究培养学生交流合作意识和合作探究能力4通过本课题的学习激发更多的学生健康关爱生命【教学重难点】蛋白质在人类生命活动中的重要意义【课前准备】一组精美图片(或制作成多媒体)研钵滴管小烧杯量筒医用维生素
第十二单元 课题1 人类重要的营养物质 ●学习目标1.了解营养素是蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六类物质了解各营养素的来源和生理功能知道合理饮食的重要性2.知道某些物质有损于人体健康认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害●自 学 自学 → 质疑 → 解疑 1.下面展示的是刘翔某一天中餐的食谱请结合你预习的知识对其作出评价主食:大米饭配菜:红烧排骨煎鸡蛋炸鸡腿豆腐汤炒
第十二单元 课题1人类重要的营养物质导学案学习目标:1了解营养素是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六类物质2初步认识蛋白质糖类油脂维生素在人类生命活动中的重大意义3通过阅读教材观察和比较图片查阅和讨论等活动学会自主和合作学习的方法4通过学习形成合理安排饮食的意识增强自我保健和保护的意识和能力知识准备:1列举生活中的常见食物2你知道有哪些物质是我们人体所必需的各有什么作用合作探究:【自主
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