川菜红油的制作 分类: _ 酱料 转自 t _blank 金莲花盛开 _list_ 被23人转藏 2009-06-13 09:27:47 _ t _blank 小贴士:专家支招让你的口袋疯狂起来 川菜里冷盘凉菜是一大系列其中用到红油数不胜数什么红油肚丝红油三鲜(心舌肚)凉拌毛肚川北凉粉棒棒鸡丝口水鸡藕片海带蘸水儿菜跳水萝卜当然还有著名的红油抄手(馄饨)麻辣小
正宗四川秘制红油做法 =CBC4B4A8 t _blank 四川 =BAECD3CD t _blank 红油 =D5FDD7DA t _blank 正宗 =D7F6B7A8 t _blank 做法描述:配方 [ c P3 o O f c u图片: c o- b8 o e n) l T- t d- m. j图片: }: {3 2 { u0 l9 d6 p??G
(1)国内菜籽食用油的加工与利用 A.预榨菜油精炼二级食用油工艺流程:毛油→过滤→水化脱磷→真空干燥→成品油 B.浸出菜籽油精炼二级食用油工艺流程:浸出菜油→水化(或碱炼)→脱溶→成品油 C.预榨菜油精炼一级食用油工艺流程:毛油过滤→碱炼→水洗→脱色→脱臭→成品油 D.浸出菜籽油精炼成精制菜籽油即色拉油工艺流程为:浸出毛油→水化→碱炼→水洗→脱色→脱臭→过滤→成品油 (2)加拿大低芥酸菜籽油的加工
四川泡菜的制作 1用具: 四川泡菜坛子(带水封闭的) 2用料: 野山椒 1瓶 盐 白砂糖 白酒 味精 大料 老姜 花椒 凉白开水 3做法: 1. 将泡菜坛子洗净晾干待用 2. 把凉白开水装入坛子(约大半坛)再将野山椒瓶中的汁水调人 3. 将盐白沙糖白酒味精(鸡精蘑菇精)大料姜(去皮切片)花椒(10多粒)等适量放入坛子如果喜辣可加入野山椒 4. 用干净的筷子调匀放入要泡的蔬菜盖上盖用水密闭一般
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=ARTI1242091323411651nowpage=1 制作方法十分简单介绍如下. 所需材料: 大口瓶一个高粱酒一两花椒少许青椒一个盐少许 好下面我们就来具体制作. 首先最好是有专用的泡菜坛子.这里介绍用大口瓶替代的方法.大口瓶的好处是 可以看到瓶内的变化.3口之家一个4升左右的瓶子就够用了瓶口必须是可以密封的. 注意要选那种瓶口大的否则往外取的时候就麻烦了. =ARTI124
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四川泡菜的制作方法四川泡菜开胃下饭可直接食用也可作调料制作方便快捷廉价市场上的泡菜味不地道且不方便何不自己动手淹作一坛呢 制作方法十分简单介绍如下所需材料: 泡菜坛子一个高粱白酒花椒辣椒大料冰糖盐 好下面我们就来具体制作. 一培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒适量的盐然后把水烧开.水量在坛子容量的10-20左右不要太多 盐比平时做菜时多放一点感觉很咸即止. 花椒
四川泡菜的制作方法 四川泡菜开胃下饭可直接食用也可作调料制作方便快捷廉价市场上的泡菜味不地道且不方便何不自己动手淹作一坛呢? 制作方法十分简单介绍如下. 所需材料: 泡菜坛子一个高粱白酒花椒辣椒大料冰糖盐 好下面我们就来具体制作. 一培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒适量的盐然后把水烧开.水量在坛子容量的10-20左右不要太多 盐比平时做菜时多放一点感觉很咸即止. 花
四川泡菜的制作方法 四川泡菜开胃下饭可直接食用也可作调料制作方便快捷廉价何不自己动手腌一坛呢 制作方法十分简单介绍如下: 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿可装水坛子的上沿口是装水的且平常水不能缺才能起到密封的作用)高粱白酒花椒辣椒大料(就是八角茴香也叫大茴香)冰糖盐 具体制作方法如下: 一培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒适量的盐然后把水烧开水量在坛子容量的10-20左右不要太
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